Confiture de confiture de myrtilles

Cette confiture de myrtilles de base est faite avec l'ajout de pectine. Ceci est une confiture facile à préparer, et il est stocké dans le congélateur.

Ce dont vous aurez besoin

• 3 tasses de bleuets écrasés (environ 3 pintes de baies rincées)
• 5 1/4 tasses de sucre
• 1 c. À soupe de jus de citron
• 1 paquet de pectine en poudre
• 3 / 4 tasses d'eau

Comment le faire

1. Écraser les baies dans un grand bol; ajouter le jus de citron. Incorporer le sucre et laisser reposer 10 minutes.
2. Dans une grande casserole, mélanger la pectine avec l'eau; porter à ébullition. Bouillir, en remuant constamment, pendant 1 minute.
3. Versez le mélange chaud de pectine dans les baies; remuer pendant environ 3 à 4 minutes.
4. Versez le mélange de fruits dans des contenants de congélation ou de petits pots de conserve, en laissant un espace libre de 1/2-inch.
5. Couvrez immédiatement et laissez reposer à température ambiante pendant 24 heures.

1. Conserver au congélateur.

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