Confiture de confiture de mûres du Kentucky à 3 couches

Ce gâteau confiture de 3 couches du Kentucky est une spécialité régionale. C'est un gâteau aux épices fait avec de la confiture de mûres sans pépins et une variété d'épices, généralement givré avec un glaçage au caramel. Un glaçage au fromage à la crème serait aussi merveilleux sur le gâteau, ajoutant une richesse supplémentaire.

Ce dont vous aurez besoin

• 8 onces (1 tasse) de beurre, ramolli
• 2 tasses de sucre
• 5 oeufs
• 3 tasses de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/2 cuillère à café de girofle moulu
• 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de muscade moulue
• 1 tasse de babeurre
• > 1 tasse de pacanes hachées
• 1 tasse de raisins hachés ou de dattes

Comment le faire

Préchauffer le four à 325 F.

1. Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
2. Mélanger la farine, le soda, le sel et les épices dans un autre bol; ajouter au premier mélange alternativement avec du babeurre; bien battre après chaque addition.
3. Incorporer la confiture, les pacanes hachées et les raisins secs ou les dattes. Verser dans 3 moules à gâteaux ronds et graissés de 8 à 9 pouces.
4. Cuire au four de 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau ou un cure-dents en ressorte propre lorsqu'il est inséré au centre. Refroidir dans des moules sur des supports pendant 15 minutes. Inversez soigneusement sur les supports pour refroidir complètement.

Gel avec glaçage au caramel ou glaçage au fromage à la crème.

1. Noter cette recette

Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!