Comment faire cuire du riz brun

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La cuisson du riz brun peut être un peu difficile. Contrairement au riz blanc, le riz brun a toujours des couches de son riches en minéraux - l'épaisseur supplémentaire signifie que le riz brun prend plus de temps à cuire. Pour plus de saveur, essayez de faire cuire le riz dans un bouillon de légumes ou de poulet au lieu d'eau.

Difficulté: Facile

Temps requis: 2 heures

Voici comment:

1. Faire tremper 1 tasse de riz brun pendant 1 heure et égoutter.
2. Ajouter le riz dans une casserole de taille moyenne et cuire, à découvert, à feu mi-vif jusqu'à ce que le riz soit sec (2 - 3 minutes). Incorporer une petite quantité de sel si désiré.
3. Pendant la cuisson à sec du riz, porter à ébullition une casserole d'eau. Ajouter 2 1/4 - 2 1/2 tasses d'eau bouillante au riz et attendre que l'eau revienne à ébullition.
4. Lorsque l'eau a atteint son point d'ébullition, baisser la température à intensité moyenne-basse (réglage d'environ 3). Couvrez et faites cuire le riz jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée (environ 40 minutes). Ne pas remuer le riz.
5. Retirer le riz du feu et laisser reposer pendant au moins 10 minutes.
6. Épluchez le riz avec une fourchette et servez.

Ce dont vous avez besoin:

• Riz brun
• Une casserole de taille moyenne, avec couvercle