Recette d'Huiles de Thé Faible en Boeuf

Les œufs de thé, aussi appelés œufs marbrés, ont un aspect distinctif et sont faciles à fabriquer. Que ce soit pour les servir comme collation, avec un repas de dim sum, ou pour le petit déjeuner pendant la saison du Nouvel An chinois, cette recette sera un succès infaillible.

Ce dont vous aurez besoin

• 6 œufs
• 3 1/2 tasses d'eau froide, ou au besoin
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1/2 tasse de thé noir
• Anis étoilé 2, cassé en morceaux individuels
• 1 Bâton de cannelle

Comment le faire

1. Placer les œufs dans une casserole avec l'eau en s'assurant qu'il y a au moins 1/2 pouce d'eau au-dessus des œufs. Couvrir et porter à ébullition.
2. Retirez la casserole de l'élément et laissez les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Retirer les oeufs et les passer sous l'eau froide pour les refroidir. (Réservez l'eau dans la casserole).
3. Tapoter doucement les oeufs durs avec le dos d'une cuillère, pour faire une série de fissures sur les coquilles d'œufs, tout en s'assurant que la coquille reste intacte. (Si la coquille se détache, ne vous inquiétez pas - cela signifie simplement que l'œuf aura une couleur plus foncée que les autres).

1. Ramener l'eau dans la casserole à ébullition. Ajouter le sel, la sauce soja, le thé noir infusé, les morceaux d'anis étoilé et le bâton de cannelle. Ajouter les oeufs. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 2 heures.
2. Éteignez le feu et laissez les œufs reposer dans le liquide chaud jusqu'au moment de servir.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!