15 Recettes hollandaises - Cuisiner avec des oeufs

Non seulement les œufs sont un ingrédient incontournable dans le garde-manger des cuisiniers, mais ils sont aussi une source de protéines, de vitamines essentielles et de vitamines essentielles à l'œuf (désolé, nous n'avons pas pu résister). la santé du cerveau stimuler la choline. Cette collection de recettes présente quelques-unes de nos idées préférées pour utiliser les œufs dans votre cuisine; du petit-déjeuner en attente tels que des omelettes aux entrées telles que les asperges hollandaises et au-delà. Maintenant que les directives les plus récentes de l'American Heart Association n'incluent plus … PLUS de recommandations pour limiter la consommation d'œufs, il n'y a aucune raison de ne pas tirer le meilleur parti de cette norme polyvalente avec ces quinze fabuleuses recettes d'œufs.

• 01 de 15 Oeufs brouillés aux crevettes Recette

  

  Oeufs brouillés aux crevettes. Photo © Jaap van Rijn

  Bien que ces œufs brouillés aux crevettes soient bons à tout moment, nous aimons les servir sur des toasts pour le petit déjeuner, le brunch ou le déjeuner. Utilisez de petites crevettes, comme les crevettes brunes (Hollandse garnalen) pour cette recette, ou hachez des crevettes plus grosses ou des crevettes en plus petits morceaux.

• 02 de 15 Recette de soupe aux asperges blanches avec jambon et oeuf

  

  Rae Allen / Flickr / CC Cette recette de soupe aux asperges avec jambon et œuf revisite la façon classique de manger blanc asperges aux Pays-Bas. Servir dans des verres individuels en apéritif, garnis d'œuf dur bio, de rubans de jambon rose, d'une poignée de ciboulette et de quelques têtes d'asperges effrontées.
• 03 de 15 Recette de crème au chocolat hollandaise

  

  Dutch Custard Chocolate. Photo © KM Publishers Custard ( vla en néerlandais) est un dessert populaire aux Pays-Bas. En fait, vous trouverez des paquets de vla dans tous les supermarchés hollandais dans des saveurs telles que le chocolat, la fraise et le caramel. Alors pourquoi créer le vôtre? Eh bien, d'une part, le faire soi-même signifie que vous savez exactement ce qui s'y passe (les crèmes pâtissières ont tendance à être hautement transformées) et puis il y a le goût - cette version cuite est riche et décadente et dans une ligue complètement différente vient dans des emballages en carton. Servir … PLUS avec des biscuits advocaat, des cerises et des kletskoppen, garnir de crème fouettée ou simplement en profiter tel quel.
• 04 de 15

  Eyeren Lombaert (Zabaione de Lombardie avec safran Recette)

  

  Eyeren Lombaert. Photo © Uitgeverij KunstMag Librement traduit, Eyeren Lombaert signifie «œufs italiens». La crème anglaise Eggy Marsala sous forme de zabaione (ou zabaglione) italienne et de sabayon français est aujourd'hui largement connue aux Pays-Bas. Mais, selon Robbie Dell'Aira à Kastelenkookboek , ce type de dessert a peut-être été introduit aux Pays-Bas à la fin du Moyen Age, lorsque les banquiers italiens des duchés italiens de Toscane et de Lombardie et de la République de Venise s'installe dans les centres économiques de la … PLUS Pays-Bas.Cette version particulière au safran est légère, mousseuse et délicate. Continuez jusqu'à 5 sur 15 ci-dessous.
• 05 de 15 Telor Besengek Recette (oeufs dans la sauce à la noix de coco)

  

  Telor Besengek. Photo © Harold Pereira Cette délicieuse recette indonésienne peut être préparée en moins d'une demi-heure, ce qui la rend idéale pour les nuits de semaine occupées. Bien qu'il soit généralement servi comme plat d'accompagnement, le plat aux œufs légèrement épicé de la cuisine préférée des Pays-Bas peut également être dégusté comme plat principal végétarien accompagné de riz ou dans le cadre d'une tartinade hollandaise indonésienne rijsttafel .
• 06 de 15 Oeufs au four avec épinards, poireaux et gouda Recette

  

  Oeufs au four avec épinards, poireaux et gouda. Photo © Karin Engelbrecht Ces œufs cuits au four sont l'équivalent d'un cardi confortable, adapté aux humeurs les plus léthargiques, quand vous voulez bien manger mais ne pouvez pas trouver l'énergie pour quelque chose de trop compliqué. Fabriqué avec des épinards riches en fer, des œufs riches en protéines et des poireaux qui luttent contre le cancer, ce choix de glucides vous fera du bien aussi. Servir le style familial avec du pain d'épeautre croustillant pour le petit déjeuner ou le brunch. Ou, si vous avez ceci pour le déjeuner ou un dîner léger, ajoutez une salade verte. Utilisez quatre petits ramequins pour les portions individuelles … PLUS.
• 07 de 15

  Recette de pamplemousse et citron vert à la lime

  

  Pamplemousse & Lime caillé. Photo © Fontaine Caillé de fruits, cette pâte molle composée généralement d'agrumes, de sucre, d'œufs et de beurre peut être utilisée comme tartinade, garniture ou garniture pour gâteaux, scones, crêpes, gaufres et autres friandises, mais donnera également à votre pain grillé un coup de pied fruité. Le pamplemousse rouge aigre-doux et le jus acidulé de citron vert font un caillé rafraîchissant qui remplira toute la cuisine d'arômes vibrants d'agrumes.
• 08 de 15 Recette Chipolatataart (Gâteau Tulband au chocolat blanc et cerises)

  

  Recette Chipolatataart. Photo © Karin Engelbrecht Les œufs jouent un rôle crucial dans ce gâteau de tulband; fournissant à la fois l'ascenseur et la richesse. De nombreuses recettes néerlandaises de tulband contiennent des raisins secs, des raisins de Corinthe et des fruits confits tels que sukade (pelure confite du fruit amer Citrus medica ), mais celui-ci utilise des cerises séchées. Comme c'est l'habitude en Hollande avec des gâteaux ou des desserts aromatisés à la cerise, tels que chipolatapudding , cette version particulière de tulband est appelée chipolatataart . Passez à 9 sur 15 ci-dessous.
• 09 of 15 Traditional Advocaat Recipe

  

  Le meilleur advocaat est le advocaat fait maison. Photo © Karin Engelbrecht Advocaat est une liqueur riche à base d'œufs, servie si épaisse que vous la mangez avec une cuillère. Cette version de advocaat peut être dégustée telle quelle, versée sur une glace, ou dans des desserts, des pâtisseries et des gâteaux.
• 10 de 15 Recette d'asperges hollandaise

  

  Asperges avec jambon, œuf et sauce hollandaise. Photo © Karin Engelbrecht Vous ne pouviez pas trouver une façon plus délicieuse de manger des asperges blanches. La sauce hollandaise riche en œufs fait ressortir les saveurs du délicat légume de printemps sans l'éclipser. Servir avec des œufs bouillis hachés, du jambon tranché et beaucoup de persil haché pour terminer la fête.
• 11 de 15 Uitsmijter (Recette de petit-déjeuner hollandais aux œufs et au jambon frits)

  

  Déjeuner hollandais aux œufs et au jambon frits. Photo © Karin Engelbrecht Un uitsmijter est caractéristique des menus des cafés hollandais et un plat populaire pour le petit-déjeuner et le déjeuner aux Pays-Bas. Il se compose d'œufs frits (côté ensoleillé), sur du pain blanc, avec du jambon et, parfois, du fromage. Le mot uitsmijter signifie «videur» en néerlandais. L'histoire raconte que ce plat avait l'habitude d'être servi aux clients du café tard dans la nuit juste avant d'être expulsé à l'heure de la fermeture. Il y a beaucoup de variations, mais la version la plus standard est le pain blanc, le jambon et les oeufs, avec option … PLUS de fromage.
• 12 de 15 Omelette aux navets Verts, chèvre et chili Recette

  

  Omelette aux navets, chèvre et chili. Photo © Karin Engelbrecht Prenez votre journée sur la bonne voie avec notre omelette aux feuilles de navet, au chèvre et au chili. Les feuilles de navet (appelées raapstelen en néerlandais) sont un ingrédient typiquement démodé en Hollande. Ils sont très savoureux - légèrement amer et poivré, comme un croisement entre les épinards et la roquette - et super bon pour vous. Continuer à 13 sur 15 ci-dessous.
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  Haagse Bluf (Recette de Blague de La Haye)

  

  Hague Bluff aux mûres. Photo © Karin Engelbrecht Voici notre interprétation du dessert hollandais léger et moelleux, Haagse bluf , fabriqué avec seulement trois ingrédients; blancs d'œufs crus, sucre et mûres. Le nom se traduit par «Hague bluff», un nom qui insinue que les gens de La Haye sont «plein d'air chaud». Les versions plus traditionnelles de ce dessert sont faites avec des groseilles, mais cette version blackberry est également délicieuse.
• 14 de 15 Wentelteefjes (Recette de pain Eggy)

  

  Suzette / Flickr / CC Wentelteefjes , la version néerlandaise du pain perdu, toujours un festin au petit déjeuner ou au brunch le week-end, et ils est le moyen idéal pour consommer du pain moins frais. En fait, cette recette est un bon ingrédient de garde-manger sur les dimanches paresseux quand vous n'avez rien dans la maison et les gens à nourrir. Servir chaud, saupoudré de sucre en poudre et de cannelle.
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  Stamppot Sla (Recette de salade de printemps)

  

  Salamandre à la salade printanière. Photo © Karin Engelbrecht Voici le stamppot idéal pour les journées printanières et estivales plus fraîches, où la nourriture réconfortante est ce dont vous rêvez, mais vous vous ennuyez avec des normes hivernales chaleureuses. La purée de pommes de terre légère est parsemée de laitue au beurre frais et garnie d'un œuf frit liquide.