5 Recettes de Sauce pour Trempette Potsticker chinois Recettes

Potstickers chinois, boulettes et jiaozi (boulettes faites avec une pâte de farine de blé) ont toujours été des plats populaires dans la cuisine chinoise. Ces apéritifs savoureux ont été autour pendant au moins 2 000 ans, et viennent dans un large éventail de variétés. Les emballages et les garnitures peuvent être sucrés, épicés ou salés, et peuvent être charnus, végétariens ou même végétaliens. Les options de cuisson comprennent la cuisson à la vapeur ou la friture.

Bien sûr, la sauce de trempage que vous choisissez pour vos potentiomètres peut faire ou défaire l'expérience. Beaucoup de gens offrent plusieurs sauces comme un moyen de fournir de la variété et permettre aux clients de choisir leur favori.

Ce dont vous aurez besoin

Voici cinq recettes uniques pour tremper la sauce. Vous pouvez ajuster la quantité de chaque ingrédient utilisé dans toutes les recettes en fonction de vos goûts personnels. Par exemple, si vous aimez votre sauce épicée, mettez deux fois la quantité de piment haché dans la sauce. Si vous aimez votre trempette plus douce, ajoutez ½ cuillère à café de sucre supplémentaire. Essayez-les tous, et choisissez vos favoris.
Recette 1: Sauce trempette de base du Sichuan
Voici une trempette très basique pour les dumplings / Jiaozi à l'Est. L'huile de poivre de Sichuan dans cette recette est juste facultative, vous pouvez également employer l'huile de piment si vous aimez. Le vinaigre de riz est également facultatif. Personnellement, je n'aime pas ajouter du vinaigre à ma sauce trempette pour les potstickers, boulettes ou Jiaozi. Mais certaines personnes l'adorent!
Ingrédients
1 gousse d'ail, émincer
2 cuillères à soupe de sauce soja légère
1 cuillère à café de sucre, vous pouvez utiliser du sucre en poudre ou du sucre demerara
Couple de gouttes d'huile de sésame ou d'huile de sésame . Il est préférable d'utiliser de l'huile de sésame blanche si vous pouvez l'obtenir.
½ cuillère à café d'huile de poivre du Sichuan (facultatif)
Recette 2: Sauce à trempette simple
Ingrédients:
4 cuillères à soupe de sauce soja légère
1 cuillère à soupe d'huile de sésame remarque: pas de vinaigre de vin rouge)
2 cuillères à café de gingembre, émincé
Recette 3: Sauce épicée et aigre
Cette trempette donnera un coup de pied à vos potentiomètres. "C'est une trempette hallucinante pour les gens qui aiment la nourriture épicée et aigre.
Ingrédients:
3 cuillères à soupe de sauce soja légère
1 cuillère à soupe d'oignon émincé
1 chili, graines enlevées et hachées finement
1 gousse d'ail hachée finement
½ cuillère à soupe de jus de citron < ½ cuillère à café de sucre
Recette 4: Sauce aux arachides épicée
Cette sauce est inspirée du plat "Sichuan Red Oil Wontons" et a un goût épicé, salé et une saveur de noisette pleine de senteur.
Ingrédients:
2 cuillères à soupe de sauce soja légère
½ cuillère à soupe d'huile de piment
1 cuillère à soupe d'oignon finement haché
1 cuillère à café de cacahuète grillée
1 cuillère à café de sucre
Recette 5: Japonaise -Style sauce
Cette sauce est inspirée de la cuisine japonaise.Certaines personnes pourraient aimer cette saveur, mais certaines personnes pourraient penser que la sauce au sésame est un peu trop forte. Mais c'est une sorte de trempette très différente pour les potstickers. Donc, si vous vous sentez un peu ennuyé par les trempettes de base, vous pouvez essayer cette sauce.
Ingrédients:
2 cuillères à soupe de sauce soja saveur Bonito, cette sauce soja devrait être disponible dans les supermarchés chinois / asiatiques de la section alimentaire japonaise.
1 cuillère à café de sauce sésame japonaise ou vous pouvez utiliser la sauce tahini à la place
1 cuillère à café de miso blanc
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de mirin
½ cuillère à soupe d'eau
Comment le faire