8 Délicieuses tartes aux fruits d'automne

Produire à la parade

Bien que les tartes soient le dessert à fruits le plus connu, les tartes sont tout aussi délicieuses et impressionnantes. Fabriqué avec une sorte de remplissage de fruits et pâte à tarte, les tartes sont essentiellement des tartes, sans la croûte supérieure. Bonus ajouté: Ils sont beaucoup plus faciles à faire (ne vous inquiétez pas, nous ne le dirons à personne). Ces friandises cuites au four sont parfaites pour les occasions où vous voulez impressionner vos invités, mais vous ne voulez pas passer toute la journée à travailler dans la cuisine.

Prêt à savourer les saveurs fraîches de l'automne? Ici, huit recettes automnales … des recettes de plus en plus inspirées, des tartes aux galettes en passant par les crostatas, qui sauront adoucir toutes vos soirées de saison. Tout ce qui reste à faire est de se rendre au marché des fermiers locaux, de ramasser une abondance de produits de haute saison (les poires, les pommes et les prunes sont particulièrement délectables à cette période de l'année), et de faire des pâtisseries.

• 01 de 08 Tarte aux figues fraîches avec mascarpone et garniture de marsala

  

  Canard ivre

  De mai à octobre, nous sommes dans une frénésie de figues décadentes et succulentes. Et si la tarte aux figues et au fromage de chèvre est un classique, si vous recherchez quelque chose d'aussi spécial et moins attendu, ce dessert rêvé composé de figues fraîches glacées à la confiture de citron et d'abricot, une garniture mascarpone infusée de sucré Le vin Marsala et une croûte de noix de pécan et de noix de pin sont pour vous.
• 02 de 08 Apple Crostata

  

  Live Oaks & Coffee

  La différence entre une tarte et une crostata? Les tartelettes sont cuites dans une casserole, tandis que les crostas plus rustiques sont de forme libre, avec la pâte repliée autour de la garniture pour créer une croûte. Cette crostata d'inspiration automnale met en vedette le roi des fruits d'automne, la pomme. Terminer avec un filet de miel et une boule de crème glacée à la vanille, et nous osons ne pas tomber amoureux.
• 03 de 08 Tartes prunes feuilletées

  

  Yvonne Ruperti

  Prunes acidulées et juteuses - les parents aux tons de perle et de nectarines, en saison de mai à octobre, se marient parfaitement avec le beurre , croûte feuilletée. La meilleure partie? Cette recette fait appel à la pâte feuilletée «blitz», qui est plus rapide et plus facile à réaliser que la traditionnelle. Et nous garantissons que vos invités ne connaîtront pas la différence!
• 04 de 08 Tarte aux cerises de terre

  

  Chef des chasseurs

  La cerise de terre est le héros méconnu de la production automnale. Ces perles de la taille d'une cerise ont une coque en papier, une couleur orange vibrante, et une saveur qui peut être décrite comme un croisement entre une tomate et un ananas, le rendant sublime pour les préparations sucrées et salées. Cette tarte simple à sept ingrédients met en valeur ces joyaux dorés dans toute leur splendeur saisonnière.

  Continuez jusqu'à 5 sur 8 ci-dessous.
• 05 de 08 Tarte Tatin à la crème chantilly

  

  Simplement délicieuse

  Tarte Tatin est un dessert classique français, dans lequel le fruit (typiquement des pommes) est caramélisé, recouvert de pâte feuilletée et cuit à l'envers -vers le bas.Au lieu de pommes, cette recette met en vedette le coing. Pour ceux qui ne sont pas familiers, à maturité, coing ressemble à une poire noueuse avec une peau dure, jaune d'or. Alors que la chair crue est plutôt dure et fibreuse, lorsqu'elle est cuite, elle devient tendre et aromatique. La touche finale parfaite pour cette confection remplie de coing? Une cuillerée de crème Chantilly parfumée à la vanille.

• 06 de 08 Tartelettes au persimmon brûlé au fromage à la crème à l'érable et à la cannelle

  

  Le petit épicurien

  Si vous n'êtes pas familier avec le kaki, vous n'êtes pas seul. Ce fruit d'automne sous-évalué se présente sous deux formes: Astringent, qui a tendance à être plus gros, en forme de coeur, et devrait être consommé à maturité (par exemple, hachiya) et non astringent, qui sont plus petits et peuvent être consommés par exemple, fuyu). Cette recette recouvre la croûte d'avoine, le fromage à la crème à l'érable à la cannelle et les tranches de kaki fuyu mûr. Pour une touche spéciale, avant de servir, saupoudrer de sucre cristallisé sur le dessus, et utiliser une torche de cuisine pour … PLUS brûlée.

• 07 of 08 Galette de Halva et de Raisin

  

  pleine de chair

  Vous avez peut-être remarqué que la galette est presque identique à la crostata. C'est parce qu'ils sont en effet les mêmes … sauf dans le nom. Crostata est italien, tandis que galette est français. Cette pâte à tarte de forme libre, avec sa croûte à tarte, son tahini, son miel, ses raisins noirs, son jaune d'œuf, son sel marin et sa crème fouettée au yogourt grec acidulé, comble le fossé entre sucré et salé.

• 08 de 08 Tarte aux poires et au gingembre en croûte de noix

  

  Produire au défilé

  Les poires pochées sont un élégant dessert d'automne, mais peut-être un peu formel pour tous les jours. Pour quelque chose d'un peu homère, essayez cette tarte sucrée et piquante composée de poires rouges juteuses, de gingembre fraîchement râpé et d'une croûte de noix et de dattes. Maintenant, voici le kicker: C'est végétalien! Ainsi, vos invités qui ne mangent pas de produits laitiers peuvent avoir quelque chose à faire aussi.