Absinthe Faits et Cocktail Recette Directory

L'absinthe doit être mélangée et un peu va loin. Commencez à explorer l'absinthe avec un bon cocktail. Lonely Planet / Lonely Planet Images / Getty Images

Qu'est-ce que l'absinthe?

L'absinthe est un spiritueux à l'anis qui était à l'origine éprouvé en 136 et fabriqué avec de grandes absinthes. Il est généralement fabriqué en distillant des alcools de grains neutres avec des herbes, principalement de l'anis, du fenouil de florence et de la grande absinthe. D'autres herbes comme la racine d'angélique, la coriandre, les feuilles de dittany, l'hysope, le genévrier, la muscade, la mélisse, l'anis étoilé, le drapeau doux et la veronica sont également utilisées.

La couleur du distillat est claire et est souvent mise en bouteille de cette façon dans un style connu sous le nom Blanche ou la Bleue ou en vert vif.

La coloration est ajoutée, soit à travers la chlorophylle des herbes trempantes comme l'hysope, la mélisse et la petite absinthe dans la liqueur ou en ajoutant une coloration artificielle. D'autres absinthes sont disponibles en teintes rouges ou bleues.

L'absinthe dans l'histoire

Cette puissante liqueur a été interdite dans de nombreux pays pendant des années suite à de multiples effets nocifs et même à la mort de ses buveurs, dont la plupart étaient dus à l'excès de l'esprit vert. Depuis que l'interdiction de l'absinthe de 95 ans a été levée aux États-Unis en 2007, de nombreuses marques ont été libérées avec des niveaux de thuyone inférieurs. Pendant les interdictions, les kits d'absinthe maison sont devenus populaires, mais cela peut être dangereux. Par exemple, trop d'absinthe ou l'utilisation d'extrait d'absinthe peut être toxique.

Il y a eu un certain nombre de célèbres buveurs d'absinthe à travers le temps, notamment parmi les artistes et autres créatifs au 19ème siècle. Pablo Picasso, Edgar Allen Poe, Arthur Rimbaud, Ernest Hemingway, et Oscar Wilde ont fait cette liste et l'absinthe est souvent trouvée ou a influencé leur travail.

Vincent Van Gogh, probablement l'absinthe la mieux connue, l'a bu pendant des années (vraisemblablement accro), a peint des natures mortes d'absinthe et certains pensent qu'il était sous son influence quand il lui a coupé l'oreille.

Faits sur l'Absinthe

Les marques d'Absinthe ont une teneur en alcool, bien que vous en trouviez rarement une de moins de 90. La plupart des absinthes tombent dans la gamme 90-148 proof (45-74% ABV).
Abisante, Anisette, Pernod et Herbsaint sont souvent utilisés pour remplacer l'absinthe dans les recettes de cocktails.
L'absinthe est généralement considérée comme une liqueur, mais elle ne contient aucun sucre et est en fait une liqueur.
L'absinthe est aussi appelée absinthe et la 'fée verte'. '
La journée nationale de l'absinthe est le 5 mars.

Marques d'absinthe

Depuis le changement de légalité concernant l'absinthe, de nombreuses marques sont devenues disponibles dans le monde entier. Voici quelques exemples:

Absinthe Abtshof
Absinthe Kibler
Absinthe La Fee
Absinthe
Absinthe
Absinthe
Absinthe Mata Hari
Abselle Absinthe > Pernod Absinthe
St.George Absinthe Verte
Boire de l'Absinthe

Il n'est pas recommandé de boire de l'Absinthe directement à cause de sa puissance et de son goût piquant. Considérez juste avertissement que si vous prenez une dose droite de l'absinthe, vous ne pouvez pas goûter autre chose pour un jour ou deux.

Une meilleure façon de boire de l'absinthe est d'utiliser la préparation souvent appelée le rituel de l'absinthe. C'est une option beaucoup plus gentille qui implique de l'eau, un cube de sucre et des cuillères et des verres spécialement conçus.

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Cocktails à l'absinthe

Il existe de nombreux excellents cocktails à l'absinthe. Lors du mélange avec l'absinthe, il est important de se rappeler que l'anis est un arôme fort et il est recommandé de mesurer sa portion en fonction de la recette.

Assurez-vous également de bien nettoyer tous les outils contenant de l'absinthe, car la saveur et l'odeur peuvent persister pendant un certain temps et altérer les autres boissons sans absinthe.

Cocktail d'absinthe