Gâteau traditionnel aux amandes scandinave

Ce gâteau très populaire, le plus souvent préparé dans un moule spécial aux amandes, se retrouve dans presque tous les bazars américains ou scandinaves. Faire griller les amandes ajoute une richesse de beurre à la recette standard.

Ce dont vous aurez besoin

• 1/8 tasse d'amandes tranchées
• 1/2 tasse de margarine (ou de beurre, ramolli à température ambiante)
• 1 1/4 tasse de sucre
• 1 oeuf > 1 1/2 c. extrait d'amande
• 2/3 tasse de lait
• 1 1/4 tasse de farine
• 1/2 c. poudre à pâte
• En option Garniture: sucre en poudre

Comment le faire

Préchauffez le four à 350ºF. Lorsque le four est venu à chauffer, placer les amandes dans une poêle peu profonde et rôtir au four de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

1. Crème ensemble margarine et sucre. Incorporer l'œuf, l'extrait d'amande et le lait. Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte; incorporer dans la pâte jusqu'à homogénéité et ne pas laisser de grumeaux.
2. Enduire légèrement d'un enduit à cuisson un moule à gâteau aux amandes ou un moule à pain. Saupoudrer les amandes grillées dans le fond de la casserole, puis verser la pâte sur le dessus.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 40 minutes. Refroidissez complètement dans la casserole pour empêcher le gâteau de casser une fois enlevé; saupoudrer de sucre en poudre, si désiré, avant de servir. Le gâteau gèle magnifiquement.

1. Rendement

: 18 tranches de gâteau aux amandes scandinave. Noter cette recette

Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!