Recette de biscuits / biscuits afghans de Nouvelle-Zélande

Les néo-zélandais ont un faible pour le biscuit afghan au chocolat et au cornflake. Le biscuit, également connu sous le nom de «biscuit», est recouvert de glaçage au chocolat et de noix ou d'amandes effilées. Alors que l'origine du nom est incertaine, il y a une chose à coup sûr, les biscuits sont délicieux et très faciles à faire. Rappelez-vous juste qu'il est important d'utiliser des cornflakes non sucrés, sinon les biscuits seront trop sucrés. J'utilise la marque Kellogg's.

Un truc sur la pâte à biscuits - il faut vraiment rouler et presser fermement la pâte en boule car les cornflakes peuvent rendre la pâte un peu friable.

Les biscuits, uniques en Nouvelle-Zélande, sont connus pour leur couleur brun foncé. Contrairement à ce que l'on pourrait croire, les biscuits n'ont aucun lien avec l'Afghanistan. En fait, les Kiwis - un surnom pour les Néo-Zélandais - considèrent ces délices comme l'un de leurs aliments préférés.

Mais n'attendez pas de visiter la Nouvelle-Zélande pour goûter à ces friandises, qui peuvent être facilement créées avec des ingrédients très bon marché.

Ce dont vous aurez besoin

• 200 grammes de beurre (à température ambiante)
• 1/2 tasse de sucre en poudre
• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 3 c. poudre de cacao non sucrée
• 1 1/2 tasse de flocons de maïs non sucrés (Kellogg's)
• Glaçage :
• 1 tasse de sucre à glacer
• 2 c. poudre de cacao non sucrée
• 3 c. eau
• Facultatif: 1/4 tasse d'amandes effilées

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 350F (180C). Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Mettre de côté.
2. Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
3. Tamiser ensemble la farine et la poudre de cacao et mélanger au mélange de beurre avec une cuillère en bois. Incorporer les cornflakes et ne vous inquiétez pas s'ils s'effondrent.
4. Rouler ou presser 1 1/2 cuillères à thé de la pâte en boulettes et les aplatir légèrement. Placez-les à environ 2 pouces d'intervalle sur la plaque à pâtisserie.
5. Cuire au four de 10 à 15 minutes. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
6. Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, la poudre de cacao non sucrée et l'eau dans un bol. Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit exempt de grumeaux et d'une consistance crémeuse.
7. Déposer un peu de glaçage sur chaque biscuit et décorer avec des amandes effilées.

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