Recette de courge musquée et pomme Casserole

Cette courge à la courge butternut crumble-topped est faite avec une combinaison de courge butternut tranchée et pommes. Les pommes complètent parfaitement la courge, et le simple crumble, légèrement épicé à la cannelle et à la muscade, est la touche finale parfaite.

C'est un excellent plat d'accompagnement pour tout repas d'automne, et ce serait un parfait repas de fête.

Les noix de pécan seraient aussi bien dans la garniture ou utiliseraient des noix hachées. C'est une bonne alternative à une casserole de patate douce recouverte de miettes. Ou ajoutez-le à votre menu avec un plat de patates douces.

Vous pouvez aussi préparer cette casserole avec d'autres types de courges d'hiver. La courge Hubbard, la courge poivrée et la citrouille à sucre peuvent être utilisées pour remplacer la courge musquée dans n'importe quelle recette.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 petite courge butternut (environ 2 à 2 1/2 lb)
• 2 pommes à tarte, comme Granny Smith
• 1/2 tasse de cassonade, brune ou brune, bien emballé
• 4 cuillères à soupe de beurre, réfrigéré
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage
• 1 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de cannelle
• 1/4 cuillère à café de noix de muscade

Comment le faire

1. Chauffez le four à 350 F (180 C / Gas 4).
2. Beurrer un plat allant au four de 2 à 2 1/2 pintes.
3. Épluchez, semez et coupez les courges en petites rondelles. Noyer les pommes, les peler et les couper en fines tranches. Mélanger la courge et les pommes ensemble. Transférer la courge et les tranches de pomme dans le plat de cuisson préparé.
4. Combiner la cassonade, la farine, le sel, la cannelle et la muscade; Couper le beurre avec une fourchette ou un emporte-pièce jusqu'à ce qu'il soit friable. Saupoudrer uniformément les miettes sur les courges et les pommes en tranches. Couvrir hermétiquement la casserole avec du papier d'aluminium et cuire au four préchauffé de 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.

Trucs et astuces

• Comment éplucher une courge musquée: coupez les extrémités de la courge à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Tenez la courge dans une main et utilisez un éplucheur à légumes ou un éplucheur pour éplucher la courge. Placez la courge sur la planche à découper sur son fond plat. En commençant par le haut, coupez-le soigneusement en deux avec le couteau de votre chef. Évider les graines et gratter la pulpe filandreuse lâche. Trancher chaque moitié en deux (dans le sens de la longueur), puis couper chaque morceau en travers. Continuez avec la recette.
• Ajouter les pacanes hachées ou les noix au mélange de miettes.
• Remplacer les poires par des poires tranchées.

Plus de Recettes de Courge Butternut

Courge musquée avec garniture de chapelure

Courge musquée rôtie

Courge musquée et pâtes avec sauge