Recette de Casserole de courge musquée avec du sucre brun

Cette courge musquée savoureuse est un excellent plat d'accompagnement pour les fêtes ou sert la cocotte avec n'importe quel repas de famille. Le sucre brun et la garniture d'avoine à la cannelle complètent parfaitement la courge. C'est un plat d'accompagnement fabuleux à servir avec du jambon ou du porc rôti.

Les courges d'hiver peuvent être difficiles à éplucher et à couper, mais je trouve qu'un éplucheur en y rend l'épluchage beaucoup plus facile. Utilisez un grand couteau tranchant pour couper, et assurez-vous que la courge est stable sur la planche à découper et ne roule pas lorsque vous commencez à trancher.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 courge musquée moyenne (environ 2 1/2 livres)
• 2/3 tasse de cassonade légère (emballée)
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 petite cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe d'avoine roulée (rapide ou démodée)
• 3 cuillères à soupe de beurre (réfrigérée)

Comment faire

1. Beurrer un plat allant au four de 11 x 7 pouces ou un plat creux de 2 pintes. Chauffer le four à 350 °.
2. Trempez la courge dans le sens de la longueur et coupez les extrémités. Éplucher et peler les graines, en grattant avec une cuillère pour obtenir les fibres supplémentaires. Trancher finement et mettre les tranches dans un grand bol.
3. Dans un bol moyen, mélanger la cassonade, la cannelle, la muscade et le sel. Mélanger avec une fourchette. Mesurez 3 cuillères à soupe de sucre brun et mélange d'épices et saupoudrer sur les tranches de courge; mélanger pour enrober. Tournez la courge dans le plat de cuisson préparé.

1. Dans le reste du mélange de cassonade, ajouter la farine et l'avoine. Couper dans le beurre avec une fourchette, des doigts ou un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Saupoudrer le mélange de miettes sur la courge. Couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium et cuire au four de 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre. Retirer le papier d'aluminium et cuire au four pendant environ 10 minutes de plus.

Vous pourriez également aimer

• Ragoût de saucisse d'automne à la courge musquée
• Érable au four et courge musquée de cassonade