Recette de homard glacé avec vinaigrette Mimosa

Ce premier plat ou apéritif est facile à préparer à l'avance, il est léger et délicieux.

Ce dont vous aurez besoin

• 4 queues de homard congelées, décongelées
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• Quelques morceaux de laitue romaine, comme laitue romaine, mélange printanier, etc.
• 4 radis tranchés
• 1/4 tasse de miel
• 1/3 tasse de concentré de jus d'orange
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de champagne ou de vinaigre de vin blanc
• Sel et poivre, au goût

Comment le fabriquer

1. Séparez chaque queue dans le sens de la longueur et rincez à l'eau froide.
2. Placer le côté viande sur un plat allant au four.
3. Brossez légèrement chaque queue avec du beurre fondu et saupoudrez légèrement de sel et de poivre.
4. Faites griller environ 4 pouces de la chaleur pendant environ 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que les queues se recourbent.
5. Retirer du four et laisser refroidir. Couvrir et refroidir pendant une heure ou deux.

Mimosa Dressing:

1. Mélanger le miel, le concentré de jus d'orange et le vinaigre de champagne dans une casserole moyenne. Laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit légèrement réduit. Ajouter le sel et le poivre au goût.
2. Disposer les queues de homard dans une assiette avec quelques légumes verts, des radis tranchés ou d'autres légumes à salade. Arroser un peu de vinaigrette Mimosa près du homard.

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Noter cette recette Je ne sais pas comme ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!