Recette de mijoteuse de porc sudaméricaine

La viande de porc tirée est simple à préparer dans la mijoteuse et peut être utilisée de plusieurs façons. Ce porc de style sud-américain est assaisonné de cumin, d'origan, d'orange et de lime, d'ail, d'oignons et de piments verts. C'est délicieux dans les tacos, dans les sandwichs avec de la salsa criolla, ou avec du riz.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 rôti de porc de 4 livres
• 1 oignon (haché)
• 3 gousses d'ail (tranchées)
• 1 orange (coupé en quartiers)
• 2 citrons verts ( cuivré)
• 2 cuillères à café de cumin
• 2 cuillères à café d'origan
• 1 boîte de piments verts (coupés en dés)
• 2 cuillères à café de base de jambon (bouillon)
• 1 tasse d'eau
• Facultatif: 2 cuillères à soupe pâte
• Sel et poivre au goût
• Garniture: coriandre (hachée)
• Garniture: quartiers de lime

Comment le faire

1. Placez l'oignon haché dans une grande mijoteuse. Assaisonnez le rôti de porc avec du sel et du poivre de tous les côtés et placez-le sur le dessus des oignons.
   
2. Pressez les tranches d'ail dans le rôti de porc à différents endroits, en faisant des fentes avec un couteau si nécessaire.
   
3. Remuez le cumin, l'origan, les piments verts, la base de jambon et l'aji panca (si vous en utilisez) dans l'eau et versez sur le rôti.
   
4. Couchez les tranches de citron vert et d'orange sur le rôti. Couvrir et tourner la mijoteuse à haute.
   

1. Cuire 2 heures à feu élevé, puis réduire la température à feu doux et laisser cuire 6 heures de plus.
   
2. Retirer la viande et réserver. Passer le liquide à travers une passoire dans une casserole. Jetez le contenu de la passoire.
   
3. Faites mijoter le liquide de cuisson sur le réchaud jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 1 tasse.
   
4. Préchauffez le four à 400 degrés. Déchiqueter la viande en enlevant l'excès de graisse. Incorporer la sauce réduite dans la viande.
   
5. Étalez la viande sur une plaque à pâtisserie et faites-la cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et chauffée.
   
6. Servir avec des quartiers de lime et garnir de coriandre, si désiré.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!