Recette d'omelette espagnole sans produits laitiers

Ce plat est si simple, mais il est plein de saveurs et de bonnes choses comme les poivrons, les pommes de terre, les oignons, la salsa et les œufs riches en protéines. (C'est vrai, malgré une idée fausse commune, les œufs ne sont pas laitiers et conviennent parfaitement aux personnes allergiques aux produits laitiers mais pas aux œufs.) Cette recette est pour une grosse omelette, mais elle est facile à doubler, tripler ou quadrupler! Et il est polyvalent en ce que vous pouvez le servir avec une variété de garnitures - comme le guacamole ou la crème sure sans produits laitiers - et vous pouvez également choisir d'ajouter d'autres légumes et herbes que vous avez sous la main ou qui ont envie.

Je préfère préparer mes omelettes comme indiqué dans la recette - en repliant l'omelette à mi-chemin et en laissant le milieu cuire à l'intérieur de l'omelette - au lieu de cuire chaque côté en retournant toute l'omelette . Le résultat est plus léger et plus amusant à manger!

Ce dont vous aurez besoin

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou de margarine de soja sans produits laitiers)
• 1/2 tasse de pommes de terre (pelées, hachées finement)
• 1/4 tasse de poivron vert (haché) < 1/4 tasse d'oignon (haché)
• 3 gros oeufs
• 2 cuillères à soupe de lait de soja (lait sans produits laitiers, lait de coco ou autre lait sans produits laitiers)
• 2 cuillères à soupe de salsa plus pour servir)
• 1 pincée de sel (au goût)
• 1 pincée de poivre (au goût)

Comment le faire

Dans une grande poêle à frire, chauffer l'huile d'olive ou la margarine de soja sans produits laitiers, en ajoutant les pommes de terre une fois chaudes. Faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes et dorées, puis ajoutez le poivron vert et les oignons dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres et parfumés, environ 3-4 minutes de plus. Retirer la casserole du feu et mettre de côté.

1. Dans un petit bol, fouetter ensemble les oeufs et le lait de soja pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien battus. Remettre la poêle sur le feu à feu moyen.

Ajouter les œufs sur les pommes de terre et les légumes et cuire jusqu'à ce que le dessous commence à brunir et que la surface commence à se solidifier. Spoon plusieurs cuillères à soupe de salsa sur le dessus des oeufs.

1. Une fois que l'omelette est prête, détachez les bords de la poêle avec une spatule en caoutchouc et rabattez très soigneusement un côté de l'omelette sur l'autre pour former une forme de croissant en pressant légèrement les bords pour sceller. Cuire une minute de plus, puis retourner l'omelette pliée et cuire l'autre côté pendant une minute de plus. Transférer l'omelette dans une assiette de service et servir immédiatement avec du sel, du poivre et de la salsa au goût.
2. * Cette recette est adaptée aux régimes sans produits laitiers, mais comme pour toute recette destinée aux personnes ayant des restrictions alimentaires ou des allergies, assurez-vous de lire les étiquettes des ingrédients sur tous les ingrédients pour vous assurer qu'il n'y a pas de produits laitiers cachés. ingrédients dérivés ou d'autres allergènes qui s'appliquent à vous.

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Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire.Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!