Recette facile de tarte aux pommes pour les enfants: quelques étapes simples

Cette recette de tarte aux pommes est facile, car elle commence avec des croûtes à tarte réfrigérées pré-faites. J'aime les pommes Golden Delicious pour cette recette, mais vous pouvez certainement utiliser Rome Beauties, Granny Smiths ou Jonagolds.

Recette de tarte aux pommes facile pour les enfants: Préparation simplifiée

Comme la croûte à tarte est déjà prise en charge, vos enfants apprécieront de préparer le mélange et de mélanger les ingrédients ensemble. Commencez par réfrigérer les croûtes à tarte et en pelant les pommes. Une fois que les pommes sont épluchées, viser des tranches en forme de lune avec une épaisseur d'environ 1/2 pouce. Les petits morceaux de fruits tendent à cuire plus rapidement, mais perdent aussi plus de liquide, donc ne les coupez pas trop minces ou trop petits.

Procéder ensuite à la séparation du jaune de l'oeuf et utiliser une brosse à pâtisserie en silicone pour brosser les croûtes à tarte dépliées avec les blancs d'œufs - ceci aidera à garder la croûte sèche et feuilletée.

Une fois la tarte cuite, laissez suffisamment de temps pour refroidir afin que la garniture puisse «se mettre en place». La règle générale est que les tartes aux fruits doivent refroidir au moins quatre heures avant de les trancher, car le remplissage des tartes chaudes sortant du four est généralement liquide. Au fur et à mesure que votre tarte se refroidit, les molécules de pectine des pommes interagissent les unes avec les autres, ce qui donne un délicieux remplissage de type gel.

Je trouve que l'attente de cette recette de tarte facile pour les enfants à «définir» pour être la partie la plus difficile - mais croyez-moi, ça vaut vraiment le coup.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 croûtes à tarte réfrigérées
• 1 blanc d'œuf
• 8 grosses pommes Golden Delicious (pelées, évidées et émincées)
• 1/3 tasse de sucre cristallisé
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 400 degrés F.
2. Déplier l'une des croûtes à tarte dans une assiette à tarte de 9 pouces. Badigeonner de blanc d'oeuf (cela empêche la croûte de devenir trop détrempée). Laissez l'oeuf blanc sécher pendant que vous préparez le remplissage.
3. Remuer les pommes avec le reste des ingrédients. Placez les pommes étroitement ensemble dans la croûte préparée.
4. Déplier la deuxième croûte à tarte préparée sur les pommes, en repliant l'excédent sous la croûte inférieure. Maintenant, serrez les bords avec vos doigts.
5. Coupez 3-4 fentes dans la croûte supérieure pour permettre à la vapeur de s'échapper. Badigeonner le dessus de la croûte avec les blancs d'œufs restants (facultatif).
6. Couvrez la tarte sans serrer avec une feuille d'aluminium.
7. Faites cuire 10 minutes. Retirer le papier d'aluminium, abaisser la température à 375 degrés Fahrenheit, et cuire encore 30-40 minutes.
8. Une fois la cuisson terminée, mettez la tarte de côté pour la laisser refroidir.
9. Une fois cool, tranchez la tarte et servez avec un verre de lait (ou mieux, une boule de crème glacée à la vanille!)

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