Carottes aigres-douces aux poivrons et à l'ananas
SALADE de CAROTTES???? à L’ORIENTALE (Septembre 2024)
Les ananas et les poivrons ajoutent de la saveur à ces carottes aigres-douces acidulées.
Les carottes sont tranchées, cuites, puis combinées avec la simple sauce aigre-douce épaissie. Cette recette facile prend environ 20 minutes pour préparer et cuisiner.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre de carottes coupées en tranches
- 1 poivron vert coupé en petits carrés
- 1 boîte (8 onces) de morceaux d'ananas en jus
- 1/3 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à café de sauce soja
Comment le faire
- Cuire les carottes dans une casserole couverte dans de l'eau légèrement salée pendant environ 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter le poivron vert; cuire 3 minutes de plus. Égoutter les légumes et réserver.
- Égoutter le jus d'ananas dans une tasse à mesurer et ajouter suffisamment d'eau pour faire 1/3 de tasse.
- Dans une petite casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel. incorporer le liquide d'ananas, le vinaigre et la sauce soja. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à épaississement et bulles. Incorporer la sauce dans les légumes chauds; ajouter les morceaux d'ananas et chauffer.
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