Recette crémeuse de salade de gélatine aux carottes et à l'ananas

Les salades de gélatine - aussi appelées salades congelées - sont depuis longtemps une tradition dans les dîners de Thanksgiving du Sud. Pensez à ajouter à salade de fruits savoureux ou salade de gélatine à votre menu de Thanksgiving.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 boîte (8 onces) d'ananas broyés
• 24 guimauves (format standard)
• 5 onces de fromage à la crème avec ananas
• 1 1/2 tasse d'eau
• 1 paquet (3 onces) de gélatine aromatisée au citron
• 3/4 tasse de carottes râpées

Comment le faire

1. Vidangez l'ananas; réserver du jus.
2. Dans une petite casserole à feu doux, chauffer le jus d'ananas réservé; ajouter les guimauves et cuire en remuant jusqu'à ce qu'elles soient fondues. Ajouter le fromage à la crème, en remuant jusqu'à consistance lisse. Retirer du feu.
3. Dans une autre casserole, porter à ébullition 1 1/2 tasse d'eau.
4. Dissoudre la gélatine aromatisée au citron dans de l'eau bouillante; cool.
5. Mélanger le mélange de guimauve avec la gélatine; refroidir jusqu'à consistance homogène de blanc d'œuf invaincu.

1. Incorporer l'ananas broyé et la carotte râpée dans le mélange de gélatine; verser dans une poêle carrée de 8 pouces; couper la salade de carottes en carrés pour servir avec de la crème fouettée, si désiré.

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