Huit façons délicieuses de réhydrater

L'Asie du Sud-Est rôde sur une vague de chaleur prolongée alors que El Niño fait monter les températures à des sommets record en avril 2016. En attendant, aux États-Unis, les conditions météorologiques les prévisionnistes prédisent que la température estivale dans la moitié nord du pays sera «nettement supérieure à la moyenne».

Bien que les climatiseurs puissent refroidir le corps, ils ne reconstitueront pas les liquides perdus. Les scientifiques conseillent que par temps extrêmement chaud, tout le monde devrait boire beaucoup de liquides … PLUS pour rester hydraté. Quel genre? L'eau est, bien sûr, la meilleure option. Mais le café, le thé et les sodas - des diurétiques riches en caféine qui ont longtemps été considérés comme plus néfastes que bénéfiques pour les personnes désireuses de se réhydrater - peuvent aider à se réhydrater tant qu'ils sont consommés avec modération.

Qu'en est-il des jus, shakes, slushies et smoothies? Ils sont délicieux et, oui, ils vous aideront à rester hydraté. Voici huit idées à considérer pour votre prochain smoothie, milkshake ou slushie. Chacune de ces boissons comprend un ingrédient originaire d'Asie du Sud-Est qui est exporté dans de nombreuses régions du monde.

Pour de meilleurs résultats, refroidissez les fruits avant de les réduire en purée. Lorsque de la glace est nécessaire, utilisez de la glace pilée pour minimiser les risques de fissuration du lanceur ou de surmenage du moteur.

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  Dragonfruit Milkshake

  

  © Connie Veneracion

  Dragonfruit est une sorte de cactus qui pousse en Asie du Sud-Est, au Mexique, en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Il y a le dragonfruit blanc et le dragonfruit magenta, mais les deux ont des peaux magenta. Il y a aussi un dragonfruit à peau jaune avec de la chair blanche. Le goût varie avec chaque type (le dragonfruit blanc est un peu acidulé tandis que le type à chair magenta a un goût terreux et laisse un arrière-goût non désagréable) mais tous les types peuvent être transformés en un délicieux smoothie ou un milkshake.

  Pour faire du Dragonfruit … PLUS de milkshake pour deux, couper les peaux des fruits et couper la chair en dés. Mettez le dragonfruit coupé en dés dans le pichet du mélangeur, ajoutez un à un an et demi de lait très froid et environ un quart de tasse de glace pilée. Traiter jusqu'à consistance lisse. Goût. Si vous pensez que la boisson a besoin d'un édulcorant, ajoutez une cuillerée à soupe ou deux de sucre. Traiter pendant encore dix secondes pour mélanger.

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  Milk-shake à la mangue et à la compote de pommes

  

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  Qu'y a-t-il de bien dans le milkshake à la mangue et à la compote de pomme? La saveur du jus de citron dans la compote de pommes et le caractère terreux de la cannelle en elle marchent à merveille avec la douceur des mangues.

  Les mangues mûres sont naturellement sucrées et la compote de pommes commerciale (et faite maison) contient du sucre. Lorsque vous combinez ces deux pour faire un milk-shake, il n'y a pratiquement aucun besoin d'ajouter un édulcorant.

  Pour faire du milkshake à la mangue et à la compote de pommes pour deux, utilisez deux mangues mûres. Tenez la mangue verticalement et coupez les deux côtés comme … PLUS étroitement que vous pouvez à la pierre au milieu. Jetez les pierres. Retirer la chair de la mangue et les dés.

  Purée les mangues dans le mélangeur. En utilisant le guide de mesure en relief sur le pichet du mélangeur, ajouter autant de compote de pommes pour égaler la quantité de mangues en purée. Verser dans une tasse de lait froid. Pulse quelques fois pour bien mélanger.

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  Milk-shake au Nutella et à la banane

  

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  Le smoothie au beurre d'arachide et à la banane a bon goût; Nutella et banana milkshake est la bombe. C'est tout ce chocolat … Quand le chocolat n'a-t-il rien fait de meilleur?

  Pour faire un milk-shake au Nutella et à la banane pour deux, commencez avec deux bananes mûres. Peler et les couper en dés et les jeter dans le mélangeur. Verser dans une tasse de lait très froid et réduire en purée.

  Mesurez quatre cuillerées à soupe de Nutella et ajoutez-les au mélange de bananes et de lait. Traiter jusqu'à ce que le Nutella soit complètement incorporé et qu'il n'y ait plus de lumière et d'obscurité … PLUS de stries sont visibles dans le mélange.

  Versez le milk-shake dans des verres et saupoudrez de poudre de cacao avant de servir.

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  Concombre, Myrtilles et Avocat Smoothie

  

  © Connie Veneracion

  Si vous n'avez jamais essayé d'inclure du concombre dans votre boisson, c'est le bon moment pour le faire. Le concombre contient beaucoup d'eau et est naturellement doux. Lorsqu'il est combiné avec l'avocat doux et crémeux, le résultat est une boisson qui ressemble et a un goût de milk-shake, mais qui ne contient pas de lait. Pour couper la douceur (l'avocat et le concombre peuvent être écoeurants), jetez quelque chose de piquant comme des myrtilles.

  Pour faire du concombre, des myrtilles et des smoothies à l'avocat pour deux à trois personnes, vous aurez besoin d'un … entier de concombre et d'un avocat entier mûr. Combien de bleuets vous devrez ajouter dépend de combien de contraste vous visez. Certaines personnes aiment leurs boissons ultra sucrées tandis que d'autres préfèrent plus de tang.

  La peau de concombre est comestible, il n'est donc pas nécessaire d'éplucher le concombre. Si vous préférez l'éplucher de toute façon, faites-le. La peau n'est pas cruciale dans la fabrication de cette boisson. Ce qui est crucial, c'est que vous coupiez le concombre en deux et évidiez les graines. Vous ne les voulez pas dans votre boisson. Couper la chair du concombre en dés et mettre dans le pichet du mélangeur.

  Coupez l'avocat, retirez et jetez la pierre, puis évidez et coupez la chair en dés. Ajouter au concombre. Verser dans un quart de tasse d'eau glacée et traiter pour faire une purée.

  Découvrez le pichet et ajoutez un quart de tasse de myrtilles. Remettre le couvercle et traiter jusqu'à consistance lisse. Goûtez le smoothie. Si vous voulez plus de tang, ajoutez un quart de tasse de myrtilles et remuez jusqu'à consistance lisse.

  Passez à 5 sur 8 ci-dessous.
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  Milk-shake au maïs sucré

  

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  Inspiré par maiz con hielo , une collation froide aux Philippines faite de grains de maïs sucrés, de lait, de glace et de sucre, ce milkshake au maïs sucré être faite avec des grains de maïs en conserve ou avec une oreille de maïs sucré frais.

  Si vous utilisez des grains de maïs en conserve, il suffit de traiter le maïs, le lait et la glace ensemble, et la boisson est faite.

  Si vous utilisez du maïs frais, faites-le cuire d'abord à la vapeur ou à feu doux dans l'eau. Cool, puis utilisez une râpe à boîte pour obtenir les grains et autant de jus crémeux que vous le pouvez. Quand vous avez enlevé tous les noyaux … PLUS, utilisez une cuillère pour repousser tous les jus restants sur l'épi. Ensuite, traitez le maïs et les jus dans le mélangeur avec du lait froid et de la glace jusqu'à consistance lisse.

  Le sucre ou un autre édulcorant est facultatif si le maïs que vous avez utilisé, en conserve ou frais, est assez sucré.

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  Kiwi, concombre et miellat Smoothie

  

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  Une autre boisson avec du concombre, ce smoothie super rafraîchissant a aussi du kiwi et du miellat.

  Il existe plusieurs types de kiwis et ils n'ont pas tous le même goût. D'expérience, le plus doux est la variété à chair dorée. Si vous utilisez ce type de kiwis, ajouter du sucre à cette boisson sera totalement inutile. Cependant, si votre kiwi est plus acide que sucré, vous devrez ajouter un peu de sucre pour équilibrer l'acidité.

  Vous n'utiliserez pas un miellat entier pour faire du smoothie pour trois … PLUS pour quatre personnes. Prenez votre miellat et coupez en deux. Gardez une portion dans le réfrigérateur. Prenez l'autre portion, évidez et jetez les graines. Couper le miellat en quartiers. Prenez un coin et lancez un couteau de réflexion entre la chair et la peau pour les séparer. Jeter la peau. Coupez la chair en dés. Faites de même avec le reste des quartiers de miellat.

  Prenez trois kiwis, coupez en deux et évidez la chair. Dé.

  Prenez un concombre (pellez-le ou non), fendez, évidez les graines et jetez-les. Coupez la chair en dés.

  Mettez tout dans le mélangeur. Ajouter un peu d'eau et de glace pilée. Traiter jusqu'à consistance lisse. Goût. Si c'est trop acide, ajouter le sucre et mélanger à nouveau.

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  Fraise, melon et ananas Smoothie

  

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  Une combinaison que j'ai découverte en inspectant le contenu du réfrigérateur et en me demandant quels morceaux pourraient être utilisés à bon escient. Comme il s'est avéré, une poignée de fraises, quelques tranches de melon et quelques morceaux d'ananas étaient les ingrédients parfaits pour faire un smoothie glorieux.

  Le melon dans ce smoothie est le cantaloup - le type à chair orange et la peau qui ressemble à une toile. Vous pouvez utiliser d'autres variétés de melon comme le miellat, très jeune melon d'hiver ou melon d'eau sans pépins mais … PLUS certainement pas de melon amer.

  Prenez la moitié d'un melon, évidez et jetez les graines. Couper le melon en quartiers. Exécutez un couteau mince entre la chair et la peau pour les séparer. Jetez la peau. Coupez la chair en dés.

  Coquez environ dix fraises de taille moyenne et coupez-les en deux.

  Coupez suffisamment d'ananas frais pour mesurer une tasse.

  Mettez le melon, les fraises et l'ananas dans le mélangeur avec environ un quart de tasse de glace pilée et une quantité égale d'eau. Traiter jusqu'à consistance lisse. Vous aurez assez pour trois à quatre grands verres de smoothie.

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  Smoothie au corossol et à la noix de coco

  

  © Connie Veneracion

  Le corossol est aigre, crémeux et délicieux. Mais vous devez soigneusement retirer les graines et il y en a beaucoup. Cela en vaut la peine car cette boisson est absolument délicieuse.

  Mesurez suffisamment le corossol épépiné pour mesurer une demi-tasse. Hacher grossièrement et mettre dans le pichet du mélangeur.

  Prenez une jeune noix de coco - pas celle que vous pressez pour obtenir du lait de coco, mais une noix de coco vraiment jeune avec une chair si douce et si fine que vous pouvez voir la cosse à travers. Séparer la noix de coco et économiser l'eau. … PLUS À l'aide d'une cuillère, évider la chair de noix de coco. Faites-le délicatement pour ne pas gratter la balle. Vous ne voulez pas inclure l'enveloppe dans votre boisson.

  Ajouter la chair de noix de coco et l'eau au corossol dans le pichet. Ajoutez également une demi-tasse de glace pilée. Traiter jusqu'à consistance lisse.

  Et la partie qui donne vraiment à cette boisson une merveilleuse fraîcheur … des feuilles de menthe verte. Prendre environ six grandes feuilles de menthe verte, les déchirer, ajouter au smoothie et les pulser plusieurs fois pour les casser. Juste un pouls. Ne pas traiter trop longtemps car les feuilles de menthe sont très délicates et le traitement excessif leur fera perdre leur saveur. Alors, impulsions quelques fois.

  Versez le corossol et le smoothie à la noix de coco dans trois à quatre verres et, éventuellement, garnissez de brins de menthe verte.