Fondant Oeufs de Pâques Recette de Bonbons

Les oeufs de Pâques fondants sont une belle et délicieuse friandise de Pâques faite maison. Ils contiennent une surprise spéciale à l'intérieur de l'œuf enrobé de chocolat: un «bonbon» de bonbon réaliste enrobé d'un fondant blanc crémeux! Cette recette donne 18 oeufs généreux, mais vous pouvez faire des oeufs plus petits pour un rendement plus élevé et un bonbon plus délicat.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 bâton de beurre (ramolli)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2/3 tasse de lait condensé
• 5 à 6 tasses de sucre en poudre
• 1 bouteille de colorant alimentaire jaune (au besoin)
• 1 livre de confiserie au chocolat

Comment le faire

1. Préparez une plaque à pâtisserie en la tapissant d'une feuille d'aluminium.

2. Combiner le beurre, le lait condensé, le sel et la vanille dans le bol d'un batteur électrique et battre sur le milieu jusqu'à consistance lisse et bien combiné, environ 3 minutes.

3. Ajoutez graduellement 5 tasses de sucre en poudre en plusieurs fois, en fouettant jusqu'à consistance crémeuse et lisse. La texture doit être suffisamment ferme pour être manipulée, mais pas friable ni trop rigide. Ajouter plus de sucre en poudre si nécessaire, pour obtenir la consistance désirée.

4. Retirer les 3/4 du mélange du bol et ajouter le colorant alimentaire jaune au mélange restant pour représenter les jaunes, en battant jusqu'à ce que la couleur soit uniforme.

5. Prenez une cuillère à café de la taille d'une cuillère à café et roulez-la en boule. Lancez une plus grosse boule de bonbon blanc et aplatissez-la dans votre paume. Placez le "jaune" jaune au centre de l'œuf "blanc" et enroulez le blanc autour de la boule jaune. Former une forme d'œuf et placer sur une plaque à pâtisserie préparée. Répétez avec le bonbon restant jusqu'à ce que vous ayez utilisé tous vos bonbons blancs et jaunes.

6. Placez les œufs au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient très fermes, au moins 1 heure.

7. Une fois que les œufs sont assez fermes pour tremper, faire fondre le revêtement de bonbons dans le four à micro-ondes par incréments de 30 secondes, en remuant toutes les 30 secondes pour éviter la surchauffe. Remuer jusqu'à ce que le revêtement soit fluide et lisse.

8. Trempez les œufs dans le chocolat en utilisant des outils de trempage ou deux fourchettes. Replacez-les sur la plaque à pâtisserie et, une fois qu'ils sont tous trempés, réfrigérez-les brièvement pour mettre le chocolat, pendant environ 20 minutes.

9. Les oeufs fondants peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante pendant deux semaines maximum.

Cliquez ici pour voir toutes les recettes de bonbons de Pâques!

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!