Congélation des légumes verts (épinards, chou frisé, chou)
QUE FAIRE avec du chou vert ?? (Septembre 2024)
Préparation:
Bien se laver; Enlever les grosses tiges dures. Couper les grandes feuilles (chou vert, bette à carde) en morceaux.
Temps de blanchissage:
Blanchir dans de l'eau bouillante. Pour le chou frisé, les épinards, la bette à carde, la moutarde, la betterave ou les feuilles de navet, faites bouillir pendant 2 minutes. Faire bouillir les feuilles de collard pendant 3 minutes. Refroidir immédiatement et bien égoutter.
Pack:
Laissez environ 1/2 pouce d'espace libre.
Rendement:
2 à 3 livres de chou frisé ou de légumes verts similaires = environ 1 chopine congelée.
Guide de congélation:
Page 1 - Guide de congélation des légumes: blanchir et emballer
Page 2 - Temps de préparation et de blanchiment des légumes spécifiques
- Cuisiner des légumes surgelés
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