Une recette de recettes de chou frisé croustillant de chou frisé
Le chou frisé (kale) (Septembre 2024)
Les recettes de chou frisé ne figurent pas normalement au sommet de la liste des parents qui recherchent les légumes que les enfants aimeront. Mais je vous exhorte à essayer ce chou croustillant. C'est vraiment extraordinaire.
Bien que le chou frisé soit grillé et non frit, il devient croustillant et salé, presque comme des frites.
Cette recette de chou frisé est incroyablement saine aussi. Il contient 309% de l'apport quotidien recommandé de vitamine A, 201% de vitamine C, 14% de calcium, 10% de fer, 3 grammes de protéines, 2 grammes de fibres et seulement 112 calories et 1 gramme de gras saturés par portion!
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Ce dont vous aurez besoin
- 6-8 tasses de chou frisé haché, tiges dures enlevées < 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- 1/2 cuillère à café de sel kasher ou de sel de mer
- Comment le faire
- Répartir le chou frisé sur une plaque à pâtisserie robuste. Arroser d'huile d'olive et de vinaigre de cidre. Remuer pour bien enrober.
- Placer sur la grille la plus basse du four et cuire au four pendant 10 minutes.
- Retirer du four et remuer pour que le chou frisé devienne croustillant.
- Faites cuire encore de 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le chou frisé soit croustillant. Il devrait être légèrement bruni et croustillant au toucher.
- Si le chou se plie encore, plutôt que de crépiter, quand vous le touchez, ce n'est pas encore fini. Renvoyez-le au four. Baissez le feu s'il devient trop marron. Continuez à cuire jusqu'à ce que croustillant.Retirer du four et saupoudrer de sel de mer (le sel de mer de Maldon donne un goût fantastique) et servir immédiatement.
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