Comment choisir la viande Races de chèvres pour la petite ferme

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Si vous élevez des chèvres pour la viande, vous vous demandez peut-être quelle race est la meilleure pour le petit fermier. Alors que vous pouvez, bien sûr, élever n'importe quelle race de chèvre pour la viande, des races spécifiques sont axées sur le poids par rapport à la production de lait, ainsi que d'autres caractéristiques qui rendent la race plus souhaitable pour la production de viande.

Si vous élevez des chèvres pour la viande, vous n'avez pas besoin d'acheter une chèvre d'exposition - en fait, vous ne devriez pas.

Les chèvres et les chèvres sont élevées de différentes manières. Vous n'avez pas besoin d'acheter des actions enregistrées. La plupart des producteurs de viande trouveront un bon mâle à part entière et l'élèveront avec des femelles mixtes. Trouver le bon marché pour votre viande de chèvre déterminera quelles qualités vous voulez chez les enfants.

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Boer

Des chèvres Boer ont été élevées en Afrique du Sud pour la viande et ont été sélectionnées pour leur forme supérieure, leur taux de croissance élevé et leur fertilité. Ils ont de grands cadres. Ils sont blancs et brun rougeâtre, ou tout rouge, à poils courts et avec des marques noires, brunes ou rouges sur la tête et le cou. Ils ont des cornes courtes qui sont courbées près de la tête.

Espagnol

Avant la commercialisation des chèvres Boer aux États-Unis à la fin des années 1980, les chèvres espagnoles étaient la race standard des chèvres de boucherie, surtout dans le Sud. Ces chèvres sont des descendants de chèvres apportées par des explorateurs espagnols. Ils sont de taille moyenne et longiligne, la plupart du temps à poils courts, et sont de toutes les couleurs.

Ils ont de longues cornes souvent sinueuses.

Pinceau

Il s'agit d'un mélange de races adaptables et robustes. Ils sont également appelés colline, briar, bois ou chèvres indigènes. Les chèvres espagnoles et broussailles sont plus d'un type de chèvre que d'une race réelle et définie.

Tennessee évanouie chèvre

Tennessee Les chèvres évanouies sont, en fait, du Tennessee et sont également appelées chèvres myotoniques, chèvres nerveuses, chèvres en bois ou chèvres Stiff Leg.

Lorsqu'elles sont effrayées, ces chèvres deviennent rigides et "faibles" ou tombent. Les chèvres myotoniques sont robustes, fertiles et ont une longue saison de reproduction.

Kiko

De grande taille, blanc, rustique et capable de prospérer dans de mauvaises conditions, le Kiko a été développé en Nouvelle-Zélande et importé aux États-Unis dans les années 1990. Les kikos sont strictement des chèvres productrices de viande.

Si vous avez beaucoup de choix, Kikos peut être une race plus économique que les Boers.

Pygmées

Les chèvres pygmées sont pour la plupart des animaux domestiques, mais elles ont un certain potentiel car elles ont un corps compact et charnu et sont fertiles hors saison.

Croisements de chèvres laitières

Souvent, les races de chèvres laitières telles que la Nubienne, l'Alpine, le Toggenburg et le Saanen sont croisées avec les Boers pour la production de viande.

Autres croisements

De nouveaux croisements sont également disponibles, car les chèvres sont de plus en plus populaires.Parmi les nouvelles races de chèvres de boucherie les plus courantes, mentionnons:

• Moneymaker. Les Moneymakers sont un croisement entre les races de Sannen et de Nubie, puis élevés avec les Boers.

• Texmaster. C'est une race de taille moyenne, un croisement entre Boers et Tennessee Fainting Goats développé au Texas par Onion Creek Ranch.

• Savane. Cette race résiste à la chaleur et à la sécheresse. Ils sont musclés et ont un manteau blanc court avec un sous-poil de cachemire pour les aider à rester au chaud dans les hivers plus froids. Hautement adaptables aux diverses conditions météorologiques, ils sont un bon choix pour les endroits avec des défis météorologiques. Ils font d'excellentes mères.