Conception de la cuisine: comment éviter une dizaine de pièges

Regrets? Quiconque a déjà remodelé une cuisine, y compris le personnel de ce site , peut en avouer quelques-uns. Laissez notre recul durement gagné vous aider à éviter des erreurs similaires

Photo de Mark Matcho

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Le rangement d'armoires jusqu'au plafond est excellent, à condition que vous disposiez d'un moyen facile de faire varier les hauteurs.

Avouons-le. Même les rénovations de cuisine les mieux planifiées se heurtent à des difficultés. Les entrepreneurs peu fiables, les retards de livraison et les matériaux mal mesurés semblent juste aller de pair avec des estimations choquantes et de nouveaux robinets brillants. Mais au bout de la route, ce sont souvent les petites choses - les empreintes de doigts grasses sur le réfrigérateur en acier inoxydable, les bosses sur le plancher en bambou ou le placage qui se décolle des armoires - qui nous distraient. Nous avons demandé aux propriétaires qui avaient récemment subi les rigueurs du remodelage de la cuisine de dire: Que feriez-vous différemment si vous pouviez remodeler votre cuisine à nouveau? Voici ce qu'ils ont dit - et comment leurs cicatrices au combat peuvent vous empêcher de commettre les mêmes erreurs.

1. Le regret: nous laissons l'entrepreneur décider
Mon mari et moi sommes partis en vacances au cours des deux dernières semaines de rénovation de notre cuisine et sommes rentrés à la maison avec une surprise désagréable: notre entrepreneur avait installé le lave-vaisselle sur le côté de l'île en face de la salle à manger attenante, ce qui n'était pas beau à voir. Il dit que cela économise des étapes quand il est temps de nettoyer la vaisselle. Nous disons que c'est moche. -Judith Stanley, Callicoon, New York

Better Bet: Vous écrivez les chèques, vous appelez les coups
Ne partez jamais en vacances au début ou à la fin d'un projet de réaménagement, lorsque les décisions sont rapides et furieuses. Et même s'il peut être tentant de remettre à l'entrepreneur la décision quant aux installations et aux accessoires, vous ne pourrez vous en prendre qu'à vous-même si vous n'êtes pas satisfait des résultats. "L'endroit logique pour installer un lave-vaisselle se trouve à côté de l'évier, il peut donc être raccordé au système de plomberie. Cela facilite également le rinçage de la vaisselle", explique John Buscarello, architecte d'intérieur à New York. "Heureusement, dans ce cas, l'erreur du lave-vaisselle peut être corrigée en la remplaçant par un modèle doté d'un panneau avant incognito conçu pour se fondre dans l'île."

2. Le regret: notre pierre à savon est rugueuse sur les bords
Les comptoirs en pierre ollaire et les ustensiles de cuisine en fonte dure ne se mélangent pas. Nous avons appris à nos dépens en creusant dans la pierre autour de l'évier à encastrer lors du lavage à la main de nos pots en émail français. -Jonathan Schuppe, New York, New York

Better Bet: Facteur dans votre style de cuisine
Comme pour toutes les décisions de votre cuisine, votre choix de matériau de comptoir doit refléter votre style de vie, y compris votre style de cuisson. Chaque type de pierre naturelle possède des caractéristiques uniques et la stéatite fait partie des types les plus doux. Cela le rend plus facile à couper - et également plus enclin à ébrécher que le granit plus dur et le quartz d'ingénierie. Mais cela signifie également que vous pouvez au moins lisser les bords rugueux autour de votre évier avec du papier abrasif. Pour éviter tout dommage supplémentaire, placez un tampon (maniques, couches de torchons) entre le comptoir et toute surface dure et abrasive. "Dans le futur, essayez d'obtenir un échantillon de n'importe quel matériau de comptoir en pierre que vous envisagez et de le vivre pendant un moment, même en tant que dessous de verre", suggère Dana Jones, designer de cuisine à Long Beach, en Californie. "De cette façon, vous pouvez voir à quel point la pierre est vulnérable et à quel point vous serez stressé de ne laisser aucune marque."

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Un évier d'angle avec des armoires suspendues peut créer un piège à vapeur lorsqu'il est temps de verser une casserole d'eau chaude.

3. Le regret: Je suis vraiment cuit à la vapeur à l'évier

La première fois que j'ai cuisiné des pâtes dans notre nouvelle cuisine, j'ai réalisé que placer l'évier dans un coin avec un placard au-dessus était une grosse erreur. Lorsque je verse de l'eau chaude, la vapeur n'a plus nulle part où monter, si ce n'est face à moi. Je l'ai fait pour gagner de la place, mais j'aurais dû m'en tenir au plan original et placer l'évier sous une fenêtre. -Diane Landtroop, Cold Spring, New York

Un meilleur pari: ne vous faites pas coincer
De nombreux propriétaires s'aperçoivent qu'il est très difficile de placer une armoire de coin au-dessus de l'évier d'angle. La vapeur et l'eau qui coulent se retournent souvent contre elles. De plus, la configuration de l'armoire triangulaire peut être impraticable. Les choses se perdent dans leur profondeur, et il y a toujours une chance que vous vous étiriez pour atteindre ce que vous voulez que quelque chose d'autre tombe et s'écrase dans l'évier.

4. Le regret: je travaille plus fort que mes appareils
J'aurais aimé pouvoir investir dans un réfrigérateur de plus grande capacité et un deuxième lave-vaisselle lors de la conception de notre cuisine il y a cinq ans. Avec trois enfants, notre réfrigérateur déborde et je décharge et recharge constamment le lave-vaisselle. - Suzanna Dutton, Richmond, Virginie

Better Bet: Peut-être qu'il est temps de mettre à niveau
Cela peut sembler extravagant, mais de nouveaux appareils éconergétiques pourraient vous épargner un peu d'argent, ainsi que de l'argent sur votre facture d'énergie. Les modèles de réfrigérateur homologués Energy Star utilisent des compresseurs à haute efficacité, une isolation améliorée et des mécanismes de température et de dégivrage plus précis pour améliorer l'efficacité énergétique. Ils utilisent 40% de moins que les modèles classiques vendus en 2001. Plutôt que d’échanger votre réfrigérateur actuel, vous pouvez également envisager d’ajouter un tiroir ou deux tiroirs de réfrigérateur pour un stockage supplémentaire des aliments. Si votre cuisine est suffisamment grande, vous pouvez également ajouter des tiroirs pour lave-vaisselle qui vous permettent de laver vos plats de préparation, de petit-déjeuner ou de déjeuner tout en conservant de la place pour la vaisselle du dîner.

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Dans une cuisine bordée de surfaces dures, le bruit du lave-vaisselle peut atteindre des niveaux pratiquement assourdissants.

5. Le regret: je déteste la parole

Mon architecte semblait très épris des sols en bambou et cela semblait être un bon choix écologique. Mais le bambou a montré des marques et des signes d'usure presque dès le début. Si je devais le refaire, je choisirais le chêne. -Danita Geltner, New York, New York

Un meilleur pari: rechercher plus, refaire moins
Le choix du matériau de revêtement de sol "parfait" est l'un des aspects les plus difficiles de la rénovation d'une cuisine. Il est important de prendre en compte vos besoins et préférences personnels dans votre décision, ainsi que le coût au pied carré. Pour beaucoup de propriétaires de vieilles maisons, seul le bois fera l'affaire. C'est beau et durable, mais même les couches de polyuréthane utilisées pour le sceller sont sujettes aux rayures. Les carreaux de céramique sont durables et faciles à entretenir, mais ils sont plus durs pour les pieds: si vous passez beaucoup de temps debout au poste de préparation, vous voudrez peut-être quelque chose de plus tolérant sous les pieds. Pour la couleur et le confort, de nombreux propriétaires reviennent au bon vieux linoléum: c’est un matériau résistant, sans éclats, sans soudure, fabriqué à partir de matériaux naturels et qui guérit de lui-même à la coupe.

Mais le bambou (en réalité une herbe, pas un bois) a aussi ses mérites. "Le bambou est un bon produit durable pour un sol de cuisine, mais pour assurer dureté, stabilité et clarté, vous devez faire attention à choisir du bambou qui a été récolté à maturité, après cinq ou six ans de croissance", explique la designer Dana Jones . "Les bambous immatures ne résisteront pas aussi bien aux exigences d'une cuisine." Elle recommande aux fabricants comme Teragren d’offrir une palette de couleurs préfinies scellées avec une couche de finition à base d’eau, sans solvant et résistant aux rayures.

6. Le regret: encore repu!
Mon principal regret est de choisir des armoires avec des portes thermofoil. Si vous les placez à côté d'un four, d'un grille-pain ou d'un micro-ondes, le placage en aluminium fondra et se recourbera! -Madelyn Feuerstein, Boynton Beach, Floride

Better Bet: Vérifiez vos spécifications et votre garantie
"Le grand coupable ici est la chaleur et l'humidité", a déclaré Charles Testa, concepteur de cuisine à Patchogue, dans l'État de New York. "Il est important de faire tout ce qui peut être fait pour débarrasser rapidement le secteur de la vapeur." C'est l'une des raisons pour lesquelles il est recommandé d'installer les hottes de cuisine à 6 pouces plus large que la surface de cuisson (3 pouces de chaque côté) et que les ventilateurs d'extraction soient d'une taille appropriée au débit d'air requis par la table de cuisson. Les armoires adjacentes doivent être au moins 18 pouces au-dessus du comptoir. Si la disposition est correcte et que les placages ne supportent toujours pas la chaleur, sortez-les de votre cuisine. Les armoires de bonne qualité doivent bénéficier de la garantie du fabricant pour permettre leur remplacement intégral si les matériaux utilisés ne résistent pas à une utilisation normale. Assurez-vous que le fabricant appuie les performances de son produit avant de dépenser de l'argent: les armoires sont l'une des trois dépenses les plus importantes d'un travail de transformation (avec la main-d'œuvre et les appareils), et vous voulez être heureux de votre investissement pendant une longue période. temps.

7. Le regret: nous aurions dû chercher un modèle silencieux

Notre lave-vaisselle est tellement bruyant que vous devez quitter la cuisine quand il est allumé!
Lily et Bobby Schwab, Plano, Texas

Better Bet: Le silence est d'or
"Les modèles silencieux coûtent peut-être plus cher, mais au moins, vous passerez plus de temps dans votre nouvelle cuisine", explique la designer Dana Jones. Il y a dix ans, le lave-vaisselle moyen atteignait 65 décibels ou plus. Aujourd'hui, les modèles haut de gamme sont des chuchoteurs comparatifs de 45 à 49 décibels. Selon la technologie de lave-vaisselle Marv Mealman de Whirlpool / KitchenAid, la plupart des machines fonctionnant à des niveaux inférieurs à 55 décibels sont peu susceptibles d’interférer dans une conversation normale. Magasinez et vérifiez les résultats des tests effectués par les consommateurs, en portant une attention particulière aux caractéristiques telles que l'isolation phonique et les évents cachés qui isolent les sons pendant le cycle de lavage. Un lave-vaisselle avec une note de 48 décibels coûterait environ 900 USD, tandis qu'un modèle de 59 décibels se vendrait environ 500 USD. L'argent supplémentaire est bien dépensé pour un peu de paix et de calme.

8. Le regret: nous avons oublié …
Nous avons laissé notre entrepreneur électricien nous convaincre que nous avions besoin de deux panneaux lumineux avec trois interrupteurs dans notre cuisine de 20 pieds sur 12 pieds: c’est trop, et il n’existe toujours pas de lumières sous le placard, ce qui améliorerait vraiment l’ambiance. -Allegra et Andrew Gulino, église de Falls, Virginie

La prochaine fois, je vais me tailler un petit bureau dans la cuisine, car c'est là que semblent se trouver une foule de petites choses aussi importantes: paiement de factures, devoirs, rédaction de cartes d'anniversaire, appels téléphoniques à des amis … -Maria Zelin, Fairfield, Connecticut

Notre cuisine n'a pas le sens de la communauté: j'ajouterais une île ou une péninsule où famille et amis peuvent se rassembler pendant que je cuisine. -Donna Cotennec, Philipstown, New York

Nous aurions aimé avoir plus de rayonnages coulissants. Nos armoires sont très profondes, ce qui nous donne beaucoup d'espace de stockage, mais crée des problèmes majeurs chaque fois que vous essayez de récupérer quelque chose à l'arrière. Vous ne pouvez pas accéder aux armoires sans laisser tomber les objets à l'avant sur le sol. -Jim Blasi et Michael Tozzoli, Westwood, New Jersey

Better Bet: Obtenez des conseils professionnels
Vous n'avez pas besoin d'embaucher quelqu'un pour sélectionner chaque tiroir, mais il est parfois sage de consulter un architecte, un concepteur de cuisine ou un expert en éclairage pour vous aider à faire un travail de base de conception schématique ou pour vous aider à réfléchir au choix d'un matériau. Concevoir une cuisine n'est pas votre travail quotidien, vous devez donc faire des erreurs basées sur l'inexpérience. Les professionnels, quant à eux, sont immergés dans la connaissance des meilleurs matériaux, techniques et gadgets permettant de tirer le meilleur parti de votre espace. À long terme, une heure ou deux de consultation avec un expert pourrait vous faire économiser beaucoup de temps et d'énergie - et peut-être aussi de l'argent!

La chose la plus importante à retenir est que tout le monde fait des bêtises de temps en temps. "Les maisons évoluent, il est donc normal de corriger certaines choses qui ne vous plaisent pas ou de continuer à les actualiser au fil du temps", déclare David Heide, designer à Minneapolis. "Votre maison a besoin de travailler pour vous et vous ne voulez pas passer 20 ans à être ennuyé par quelque chose, surtout s'il est relativement facile et peu coûteux à réparer."

Les membres du personnel de L'HO ont aussi des regrets

Oui, nous l’avouons: même les membres du personnel de ce site se trompent parfois dans le domaine du remodelage. Mais nous transmettons la sagesse, vous n'avez donc pas besoin d'apprendre à la dure.

Les armoires qui atteignent le plafond sont excellentes, mais uniquement si vous avez un moyen facile d'y accéder. J'aimerais avoir l'un de ces beaux marchepieds qui se glisse dans une toekick du cabinet, afin de ne pas avoir à glisser sur une chaise à chaque fois que j'ai besoin d'obtenir quelque chose d'une étagère haute. -Laura Goldstein, rédactrice en chef

J'aurais aimé vérifier la couleur des armoires peintes que j'ai choisies à la lumière de ma cuisine et non de celles du magasin. Je pensais avoir une finition crème et les armoires étaient plutôt beiges. Étant donné que les armoires sont un élément majeur d’un remodelage de la cuisine, j’aurais dû prendre le temps de rapporter les échantillons à la maison et de les regarder dans l’environnement dans lequel je comptais les installer. -Leslie Monthan, copiste en chef

Dans une maison avec des enfants, les appareils en acier inoxydable sont impossibles à garder propres: notre réfrigérateur comporte constamment de petites empreintes de mains. Une autre chose amusante à propos de l'inox: les aimants pour réfrigérateur ne s'y collent pas Donc, si vous souhaitez afficher les œuvres de vos enfants, vous avez besoin d'un tableau d'affichage. -Marques Powers, éditeur technique

J'aurais aimé choisir un évier encastré et un robinet monotrou chromé: le fini blanc du robinet que nous avons choisi a l'air minable et il est difficile à nettoyer autour du bord de l'évier encastré, des poignées et du bec verseurs. Et j'aurais dû poser le dosseret en mosaïque. Les murs peints sont vraiment difficiles à garder propres. -Thomas Baker, éditeur de la technologie du bâtiment

4 étapes pour moins de regrets

1. Investissez dans la meilleure qualité de matériaux et de fabrication que vous pouvez vous permettre. Un travail de mauvaise qualité devra être refait plus tôt, ce qui créera plus de gaspillage et vous coûtera plus cher en fin de compte.

2. Connaissez vos besoins et planifiez à l’avance. Choisissez des matériaux qui
défendez les enfants, les freaks, les chiens - tout ce qui est "réel" dans votre monde.

3. Écoutez les experts. Les concepteurs de cuisine, architectes et collègues
Les rénovateurs savent tous ce que vous devez apprendre: le plus tôt sera le mieux.

4. Allez avec vos tripes. Si vous vous posez des questions maintenant, il y a de fortes chances que vous vous sentiez frappé six mois plus tard.