Recette de pommes à la pomme Old Dowed Recette

Un pandowdy de pomme est habituellement fait avec des morceaux de pâte à tarte comme garniture. Cette version est un dessert de type cordonnier fait avec le mélange de biscuit, la cassonade et les épices. Servir chaud avec de la crème glacée ou un bruine de crème épaisse.

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Ce dont vous aurez besoin

• 1 3/4 tasse de mélange pour biscuits, divisé
• 1 tasse de sucre brun tassé
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de vinaigre
• 1 tasse d'eau
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 5 tasses de pomme (6 à 7 pommes de cuisson, dorées délicieuses, Jonathan, etc., pelées, évidées, tranchées)
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/4 cuillère à café de muscade
• 3/4 tasse de crème légère ou de crème à fouetter
• 1/3 tasse de sucre cristallisé

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 375 F.
2. Dans une casserole, mélanger 1/4 tasse de mélange à biscuit, la cassonade, 1/2 cuillère à café de sel et le vinaigre et eau.
3. Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à épaississement et lisse.
4. Retirer du feu et ajouter la vanille et le beurre. Mettre de côté pour refroidir.
5. Placer les pommes dans un moule carré graissé de 8 pouces.
6. Saupoudrer les pommes uniformément de cannelle et de muscade.
7. Mélangez le mélange de biscuits 1 1/2 tasse restant avec la crème légère pour obtenir une pâte molle.

1. Déposer sur les pommes tranchées.
2. Saupoudrez avec le sucre granulé et plus de cannelle.
3. Versez la sauce refroidie par-dessus.
4. Cuire au four environ 35 à 45 minutes. Servir chaud avec de la crème ou de la crème glacée.

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