Recette de vivaneau noirci

Pour cette recette, vous voudrez avoir votre grill aussi chaud que possible. L'idée est de noircir les assaisonnements avant de retourner le vivaneau rouge. Une fois le poisson grillé, il est recouvert d'une sauce au beurre savoureuse. Absolument délicieux et parfait pour n'importe quelle occasion.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 filets de vivaneaux rouges, coupés en deux
• 1/2 tasse / 120 mL de beurre
• 2 cuillères à soupe / 30 mL de jus de citron
• 1 cuillère à soupe / 15 mL de persil haché > 1 cuillère à café / 5 mL de paprika
• 1 cuillère à café / 5 mL de sel
• 1 cuillère à thé / 5 mL de thym séché
• 1 cuillère à thé / 5 mL d'origan séché
• 1/2 cuillère à thé / 2. 5 ml de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à thé / 2. 5 ml de poudre d'oignon
• 1/2 cuillère à thé / 2. 5 mL de poivre noir
• 1/4 cuillère à café / 1. 25 ml de Cayenne (facultatif)

Comment le faire

1. Mélanger le paprika, le poivre de Cayenne, le sel, le sel d'ail, le sel d'oignon, le thym, l'origan et le poivre. Saupoudrer de chaque côté du vivaneau rouge.

2. Préchauffer le gril à feu vif. Juste avant de placer le poisson sur le gril, huiler le gril bien. Faites plusieurs passes car cela va créer une belle surface antiadhésive.

3. Porter le jus de citron à ébullition. Retirer du feu et ajouter le beurre. Bien mélanger.

4. Griller le vivaneau rouge jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Environ 5-6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson atteigne une température interne d'au moins 145 degrés F.

5. Une fois cuit, retirer le poisson du gril et de la plaque. Ajouter le persil au beurre de citron, cuillère 1/4 de mélange de beurre sur chaque morceau de poisson. Servir avec des légumes grillés ou vos côtés préférés.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!