Bourbon Conseils de cuisson et conseils

Alanna Taylor Tobin / Getty Images

Conseils et astuces pour la cuisine au bourbon

Le Bourbon devrait conférer à vos recettes une très légère saveur de caramel, de vanille, de charbon et un goût de bois très léger . Ces saveurs fonctionnent bien dans les deux plats savoureux et sucrés comme vous le verrez de la variété de la.
a un point de congélation plus bas que l'eau, vous pouvez donc réfléchir à deux fois avant d'ajouter un peu d'alcool supplémentaire aux desserts congelés car ils risquent de ne pas geler correctement.

Si vous ne voulez pas investir dans une bouteille complète de bourbon pour une recette, vous devriez être en mesure de ramasser de petites bouteilles de boissons individuelles (qui mesurent généralement un peu moins de 1/4 tasse) ) dans la plupart des magasins d'alcool et de paquets. C'est la petite bouteille que vous voyez servie sur les compagnies aériennes, et elle est généralement suffisante pour la plupart des recettes uniques en tant qu'arôme.
Certaines de ces recettes peuvent exiger un "coup" de liqueur plutôt que de donner une mesure précise, très probablement utilisée dans une recette salée où la quantité de liquide n'est pas importante pour la stabilité du résultat final. Un coup peut varier de 1 once à 1-1 / 2 onces. Si vous voulez plus de saveur de bourbon, mesurez sur le côté élevé. Si vous voulez moins ou c'est une recette congelée, utilisez seulement 1 once.