La nourriture britannique est mauvaise - mythe ou réalité?

British Food Bad? . Adrian Burke / Getty Images

La nourriture britannique est mauvaise - un mythe ou une réalité?

Que la nourriture britannique soit mauvaise a longtemps été la cible de blagues pour sa prétendue mauvaise nourriture, son manque d'imagination, ses puddings farfelus et son thé faible. Plus maintenant. En faisant exploser certains des mythes qui l'entourent, vous découvrirez - les règles alimentaires britanniques.
Avec une histoire de rationnement en temps de guerre, d'industrialisation et maintenant, la domination des supermarchés géants, il n'est pas surprenant que la fausse impression de nourriture britannique soit mauvaise.

Comme partout ailleurs dans le monde, il y a à la fois du bien et du mal. Le commentaire de l'ex-président français Jacques Chirac: «On ne peut pas faire confiance aux gens dont la cuisine est si mauvaise» peut avoir été son point de vue personnel sur la nourriture britannique; en réponse, j'ai même trouvé de la mauvaise nourriture en France (sacre bleu) . L'illusion que notre nourriture est mauvaise vient de l'idée fausse de ce qui se passe pour la nourriture britannique, pas de ce que la nourriture britannique est.

Quelques mythes sur la nourriture britannique

1. Les Britanniques ne mangent que du poisson et des frites et du rôti de boeuf et des écossais, du porridge et du haggis? Les Irlandais vivent sur les patates et les gallois, les poireaux.

Oui, nous en faisons aussi, mais nous mangeons aussi beaucoup d'autres aliments, y compris nos aliments classiques qui sont interminables comme ils le font avec un long héritage et une histoire derrière eux. Nous avons des viandes, des fromages, des fruits, des légumes, des produits laitiers, du pain, du poisson frais et des fruits de mer. Le répertoire de la cuisine britannique comprend de grands puddings, des tartes, des pâtés, du pain, des soupes, des ragoûts et qui a inventé le sandwich et le thé de l'après-midi?

Les Britanniques bien sûr.
Tout cela culmine dans une cuisine chargée d'histoire avec un fort héritage gastronomique. La nourriture britannique est aussi diverse. Il a englobé et absorbé la nourriture de nombreuses autres cultures; Poulet Tikka Masala est considéré comme le 3ème plat national de l'Angleterre.
Ces dernières années, le besoin de connaître la provenance de notre nourriture est devenu un facteur important dans le choix et la cuisson de la nourriture britannique.

L'explosion des programmes de cuisine à la télévision, les livres de cuisine, les chefs célèbres (les aimer ou les détester, ils font passer le message) ont également fait mieux connaître la nourriture et la cuisine britanniques.

2. Les Britanniques ne mangent que des carottes, des pois, des choux et des choux.

Oh, et ajoutons à cela, l'idée fausse que nous cuisinons aussi chacun d'eux pendant au moins 30 minutes et les écrasons habituellement avant de manger.

Comme la Grande-Bretagne et l'Irlande sont principalement des pays agricoles, nous produisons plus que ce qui précède, en fait, la liste est trop longue pour être énumérée ici, mais seulement pour quelques légumes seulement.
Quant à la cuisson de ce qui précède. De retour chaque fois (trop longtemps pour se souvenir) c'était une blague nationale qu'avant que le rôti du dimanche soit placé dans le four, les légumes étaient mis à bouillir.Heureusement, ces jours ont disparu et vous trouverez dans la nourriture britannique que la plupart des légumes sont maintenant cuits à la vapeur, ou ont le minimum de cuisson pour garder leur fraîcheur et leur valeur nutritive. Dieu merci pour l'éducation.

3. En anglais nourriture il est difficile de trouver un restaurant décent et les pubs ont presque disparu

C'était peut-être vrai il y a 30 ans, les restaurants britanniques consistaient en des steaks avec des omelettes, des frites et des rondelles d'oignon. mais heureusement, ces jours-là ont disparu depuis longtemps pour la nourriture britannique.

Et ce n'est pas seulement à Londres. Partout dans les îles britanniques et en Irlande, les bons endroits pour manger sont partout et la meilleure façon de les trouver est dans un guide recommandé.
Si vous avez besoin d'un bon endroit pour manger, vous aurez toujours besoin de chance, alors laissez quelqu'un d'autre faire la recherche pour vous.
Le grand pub britannique est malheureusement en déclin. La plupart des publicains trouvent que les ventes de boissons ne paient plus les factures. Beaucoup se sont transformés en «gastro-pubs» où l'accent est mis sur la cuisine britannique, et l'esprit communautaire qui tenait un pub ensemble s'est éloigné, faisant place à plus de tables. Mais à travers le Royaume-Uni et l'Irlande des pubs décents peuvent être trouvés et encore, si vous ne connaissez pas un bon usage local l'un des bons guides Pub pour en trouver un.

4. Les Britanniques déjeunent, prennent le thé au lieu du dîner et soupent à l'heure du coucher.

Je suis d'accord que celui-ci est déroutant et pour ajouter à la confusion, il varie à travers les îles britanniques.

Le choix de quel mot est souvent considéré comme un indicateur de classe sociale en Grande-Bretagne.
Voici un rapide traducteur des repas britanniques.

• Petit déjeuner - également appelé brekkie, le même partout.
• Elevenses - pause-café du matin
• Déjeuner - dans certaines régions appelé dîner. Le déjeuner du dimanche est également souvent appelé le dimanche soir, le déjeuner dans les écoles est également appelé dîner scolaire.
• Thé d'après-midi - traditionnellement mangé autour de 3 - 4 o Horloge.
• Thé - mangé tôt le soir et le repas principal de la journée (dîner) et est considéré comme un terme de la classe ouvrière principalement du Nord.
• Dîner mangé du matin au soir
• Souper - un repas du soir et une collation avant le coucher.
• Une invitation à souper signifierait que l'arrangement est plus décontracté qu'une invitation à dîner, ce qui est habituellement plus formel.