Recette de brocoli et de tofu chinois végétalien à l'ail Recette

Le brocoli et le tofu à la sauce à l'ail est un plat végétarien d'inspiration végétalienne et végétarienne, facile à préparer. Servez ce plat de tofu facile et simple sur du riz ou votre grain entier préféré. Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce plat végétarien simple, qui peut être l'objet de votre dîner ou servi avec d'autres plats d'inspiration asiatique.

Si vous avez besoin de ce plat sans gluten, utilisez du tamari au lieu de la sauce soja.

Vous trouverez facilement les ingrédients de cette recette dans la plupart des supermarchés, et vous avez probablement déjà le gingembre moulu et le poivre de Cayenne sur votre étagère à épices.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 oignon, coupé en dés
• 4 gousses d'ail émincées
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Environ 2 tasses de brocoli, haché
• 1 bloc de tofu ferme ou ferme, pressé
• 1 1/2 cuillère à café de poudre de gingembre
• 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1/4 tasse de sauce soja
• 1 tasse d'eau

Comment le faire

1. Préparez d'abord votre tofu. Comme la plupart des recettes de tofu végétalien, celui-ci sera meilleur si vous appuyez d'abord sur le tofu. Vous ne savez pas comment faire ça? Voir ce guide étape par étape facile: Comment appuyer sur le tofu.
2. Coupez le tofu en cubes de 1 pouce.
3. Hacher le brocoli, couper l'oignon en dés et émincer l'ail.
4. Dans une grande poêle, faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons soient bien clairs, environ 3 à 5 minutes.
5. Ajouter le tofu, le gingembre, le piment de Cayenne et le brocoli dans la poêle et continuer à cuire jusqu'à ce que le brocoli soit cuit, encore 6 à 8 minutes.

1. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs, la sauce soja et l'eau, puis ajouter ce mélange au brocoli et au tofu.
2. Cuire jusqu'à épaississement de la sauce, puis retirer du feu.
3. Servez le brocoli et le tofu dans une sauce à l'ail sur du riz ou des grains entiers et dégustez.

Cette recette est délicieuse servie chaude. Vous pouvez également réfrigérer les restes à réchauffer le lendemain pour le déjeuner ou le dîner.