Poulet avec dumplings moelleux Recette

Ce ragoût de poulet est surmonté de boulettes de pâte faciles et moelleuses. Les boulettes, cuites sur le dessus du poulet mijoté, deviennent moelleuses et moelleuses avec une texture semblable à celle d'un biscuit. L'assaisonnement de volaille hachée et du persil haché ajoutent de la saveur et de la couleur aux quenelles.

Servir ce ragoût de poulet facile et délicieux avec une salade pour un dîner satisfaisant.

Pour les boulettes sans oeuf, utilisez cette recette avec l'ajout d'assaisonnement pour volaille et de persil.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 poulet (environ 5 livres)
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 tasses d'eau
• 1 côte de céleri ( en dés)
• 1/2 tasse d'oignon (haché)
• 1 gousse d'ail (émincé)
• 1/2 cuillère à thé de thym (séché)
• 1 cuillère à café de persil (séché)
• 1 feuille de laurier > 1 cuillère à café de sel assaisonné
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• Pour les boulettes:
• 1 tasse de farine (4 1/2 onces)
• 1 cuillère à café 1/2 cuillère à café assaisonnement de volaille
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de shortening
• 1 cuillère à soupe de persil (émincé)
• 1 grand œuf
• 3 cuillères à soupe de lait
• Comment le faire

Faites fondre le beurre avec l'huile d'olive dans un faitout ou une marmite à feu moyen.

Ajouter les morceaux de poulet et faire dorer de tous les côtés dans le beurre et l'huile d'olive.

1. Ajoutez l'eau, le céleri, l'oignon, l'ail, le thym, le persil, la feuille de laurier, le sel assaisonné et le poivre. Couvrir et porter à ébullition. laisser mijoter pendant 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
2. Retirez les morceaux de poulet du pot. Retirez la viande des os; hacher et remettre la viande au pot.
4. Mettez la farine dans un petit bol ou une tasse; mélanger dans assez d'eau froide pour faire une pâte lisse. Ajouter la pâte de farine au ragoût chaud, en remuant jusqu'à épaississement.

Dumplings

1. Dans un bol, mélanger 1 tasse de farine, la poudre à pâte, l'assaisonnement pour volaille et le sel; bien mélanger.

Couper le shortening en mélange de farine; ajouter 1 cuillère à soupe de persil haché.

1. Dans un autre bol, fouetter ensemble l'œuf et le lait; ajouter au mélange sec et remuer avec une fourchette jusqu'à homogénéité.
2. Déposez les boulettes à la cuillerée à café sur les morceaux de poulet. Couvrir et cuire à la vapeur pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les quenelles soient moelleuses et faites à l'intérieur.
3. Variations
4. Ajoutez 1 cuillère à café de ciboulette coupée fraîche aux quenelles avec le persil.

Noter cette recette

Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!