Dessert chinois Nœud papillon Recette au miel et au sucre brun

Les enfants adorent cette friandise. Pour une version plus "adulte", préparez et faites frire les nœuds papillon, puis saupoudrez légèrement de sucre glace.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 paquet d'emballages de rouleaux d'oeufs (4 1/2 pouces par 5 1/2 pouces - chaque emballage fait 2 nœuds papillon)
• 4 à 6 tasses d'huile (pour la friture, comme nécessaire)
• Pour le sirop:
• 1 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de sirop de maïs
• 1/2 tasse de miel
• 1/2 tasse d'eau

Comment le faire

1. Disposez une enveloppe de manière à ce que les côtés les plus longs (5 1/2 pouces) soient en haut et en bas, et les côtés les plus courts (4 1/2 pouces) à gauche et à droite. Couper chaque roulé de haut en bas en 4 morceaux égaux.

2. À l'aide d'un couteau à éplucher, coupez une fente de 1/2 po au centre de chaque morceau. En utilisant deux pièces, l'une posée l'une sur l'autre, faites un noeud comme un nœud papillon. (Pliez une extrémité de la pièce sur le dessus et enfilez-la dans la fente.

Retournez, pliez et enfilez dans l'autre sens, ouvrez les extrémités pliées avant de frire).

3. Chauffer le wok et ajouter de l'huile. Faire frire les nœuds papillon jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 à la fois. Égoutter sur des serviettes en papier ou un porte-tempura si vous en avez un.

4. Faire bouillir les ingrédients du sirop dans une casserole à feu moyen pendant environ 5 minutes. Trempez les nœuds papillon dans le sirop bouillant (si le sirop n'est pas bouilli, les nœuds papillon seront trop sucrés) et égouttez-les bien. Mettez de côté pour durcir.

5. Servir froid. (Les nœuds papillon peuvent être stockés dans un récipient hermétique).

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!