Les idées de menus du Nouvel An chinois

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Assister à un banquet de 12 plats dans un restaurant chinois est une excellente façon de célébrer le Nouvel An chinois, c'est aussi amusant d'accueillir votre propre chinois Fête du Nouvel An à la maison. Voici un certain nombre d'idées de menu pour célébrer le Nouvel An chinois - chaque menu comprend au moins une recette qui symbolise la bonne fortune ou a d'autres connotations chanceuses dans la culture chinoise. Les menus demandent du thé chinois, mais n'hésitez pas à servir de l'alcool - après tout, c'est une fête!

Menu de canard laqué

• Boulettes de pâté oriental ou de jiaozi
• Canard de Pékin
• Crêpes de mandarine
• Pinceaux d'oignon vert
• Crevettes aigre-doux
• Soupe sucrée aux haricots rouges
• Thé chinois

* Alors que l'Oriental Pate est une recette de fusion et non un plat chinois authentique, la combinaison intrigante de foies de volaille, de fromage à la crème et d'épices est un délicieux début de repas.

Sichuan épicé Menu

Poulet Kung Pao

• Crevettes du Sichuan - comprend asperges
• Nouilles Szechuan
• Biscuits Fortune
• Thé chinois
• Cantonese Classic

Rouleaux de printemps et chinois "Algues" (bok choy apéritif)

• Poulet blanc coupé
• Porc aigre-doux
• Sauté de légumes verts chinois (Bok Choy)
• Riz parfumé à la vapeur (facultatif)
• Biscuits aux amandes
• Thé chinois

Shanghai

Soupe de bœuf de West Lake

• Salade d'asperges froides
• Boulettes de viande de lion
• Riz frit Yangchow
• Œufs de thé ou huit puddings précieuses
• Fête de la famille < Soupe aux oeufs

Homard cantonais

• Oeuf aux crevettes Foo Yung
• Sispérotes épicés
• Brocoli sauté Style Hong Kong
• Bonne Fortune
• Soupe au melon d'hiver

Wraps à la laitue > Canard rôti cantonais

• Brocoli sauté, Hong Kong
• Nouilles de longévité
• Fruit frais
• Thé chinois
• Réchauffement de l'hiver
• Porc et crevettes Siu Mai
• Poulet blanc coupé

Crevettes au sel et poivre

• Sauté de ciboulette et de pousses de Chine
• Riz (facultatif)
• Thé chinois
• Pour en savoir plus sur les aliments chinois chanceux
• , voir mon article sur Symbolique Aliments et recettes chinois