Recettes de poisson et de fruits de mer

Diana Rattray

Vous ne pensez peut-être pas au poisson ou aux fruits de mer lorsque vous pensez à des plats à cuisiner dans votre mijoteuse, mais il existe de nombreuses excellentes options. Parce qu'une longue cuisson lente durcit le poisson et les crevettes, elles ne sont pas ajoutées avant les 15 dernières minutes à 1 heure de cuisson. Une soupe ou un gombo, par exemple, est cuit dans la mijoteuse pendant une longue période avec la saucisse et le poulet, tandis que les crevettes sont ajoutées environ 20 minutes avant de servir.

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En général, vérifiez le poisson et les fruits de mer pour leur cuisson à la fourchette après environ 15 minutes. Les crevettes doivent être tendres et opaques et le poisson devrait s'écailler facilement avec une fourchette.

Étonnamment, la mijoteuse est un excellent braconnier à saumon. Aligner la mijoteuse avec du papier aluminium ou du papier parchemin. Couvrir environ 1 ou 2 livres de filets de saumon avec des tranches de citron, des herbes et vos assaisonnements préférés. Placez les filets dans la mijoteuse et ajoutez une tasse de vin, d'eau ou de bouillon dans le pot. Couvrir et cuire à feu doux pendant 1 à 2 heures. Vérifiez le saumon avec une fourchette après environ 1 heure et environ toutes les 15 minutes après cela. Il devrait floconner bien et sera d'environ 145 F sur un thermomètre à lecture instantanée une fois terminé.

À moins de suivre une recette spécifique, il faut éviter les poissons délicats tels que le tilapia, la sole et la plie.

Recettes de poisson

• Haricots blancs à la mijoteuse avec thon Cette préparation fait un savoureux repas avec du riz, ou bien rafraîchissez les haricots et ajoutez le thon et les tomates pour une délicieuse salade de thon et de haricots.
• Poissons aux agrumes à la mijoteuse Ce plat de poisson facile est parfumé à l'orange, au citron et au persil. Faire le plat avec du saumon ou d'autres filets de poisson robustes. L'aiglefin, le flétan et d'autres filets épais sont de bons choix.
• Pommes de terre festonnées crock-pot au saumon Le saumon en conserve est cuit avec des pommes de terre tranchées et de la soupe condensée dans ce plat facile et pratique.

• Crock-Pot Tuna Casserole Surmontez cette cocotte facile avec des croustilles écrasées ou des miettes de pain.

Recettes aux crevettes

• Crevettes Crock-Pot Créole Servir les crevettes créoles avec du riz ou des pâtes cuits chauds. La combinaison de légumes, de tomates et de crevettes est un classique de la Nouvelle-Orléans.
• Jambalaya Crock-Pot C'est une combinaison de poulet et de saucisse fumée avec des tomates. Les crevettes et le riz cuit sont ajoutés vers la fin du temps de cuisson.
• Poulet et crevettes à la mijoteuse avec fettuccine Une autre combinaison savoureuse, le mélange de poulet et de crevettes est servi sur fettuccine chaud cuit.
• Sauce marinara aux crevettes à la mijoteuse Cette sauce marinara est facile à cuire dans la mijoteuse. Servir avec des spaghettis cuits chauds ou des linguines.
• Crevettes à l'ail et à la mijoteuse La mijoteuse fait de cette mijoteuse à crevettes un plat pour préparer et cuisiner. Combinez simplement les ingrédients de la sauce, ajoutez les crevettes et appuyez sur un bouton.
• Crevettes aigres-douces à la mijoteuse Les pois mange-tout, l'ananas et le gingembre assaisonnent les crevettes de cette délicieuse crevette aigre-douce. Servir avec du riz chaud cuit.

Recettes de soupe et de ragoût

• Gumbo de poulet et de saucisse de crock Pot Ce favori créole est un naturel pour la mijoteuse.
• Crock-Pot Clam Chowder C'est un excellent moyen de faire une chaudrée de palourdes. Le lait ou la crème est ajouté vers la fin du temps de cuisson.
• Chaudrée de palourdes de style Manhattan C'est l'une des recettes de choux de palourdes préférées de ma famille. Le bacon, le jus de palourdes et les tomates lui confèrent une saveur fabuleuse.
• Chaudrée de poisson Crock-Pot Faites de cette soupe de poisson facile à mijoter avec de l'aiglefin, de la morue ou du poisson-chat.
• Le ragoût de Fisher's Willw Le ragoût de Will's est plein de saveurs avec des crevettes, du poisson, des pétoncles, des moules et des palourdes.

Recettes de mijoteuse

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