Quiche aux épinards sans croûte sans produits laitiers Recette

C'est devenu une recette incontournable dans mon foyer; cela ne prend que quelques minutes de préparation active, et seulement environ 30 minutes au four, il est donc idéal pour les petits déjeuners, déjeuners ou dîners. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes de votre choix et utilisez n'importe quel fromage sans produits laitiers. Pour la quiche sur la photo, j'ai utilisé le Cheddar Gourmet Vegan de Follow Your Heart.

Ce dont vous aurez besoin

• 5 gros oeufs
• 1/2 c. poivre noir (fraîchement moulu)
• 1/4 c. sel
• 1/4 c. poudre d'ail
• 1 1/2 tasse de lait de soja (non sucré, ou lait d'amande)
• 6 oz. alternative au fromage sans produits laitiers (de votre choix, comme le cheddar Vegan Gourmet de Follow Your Heart)
• 2 tasses de jeunes épinards (frais, tiges enlevées)

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 350 F.
2. Dans un grand bol, fouettez les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient de couleur jaune pâle. Ajouter le poivre noir fraîchement moulu, le sel, la poudre d'ail et le lait de soja en fouettant jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Mettre de côté.
3. À l'aide de vos doigts, émiettez un peu plus de la moitié du fromage sans produits laitiers dans le fond d'un moule à tarte de 9 po couvrant la plus grande partie possible de la surface.
4. Émiettez le fromage sans produits laitiers restant Ajouter les épinards, mélanger jusqu'à homogénéité et verser délicatement le mélange dans le moule à tarte.

1. Cuire au four pendant 25-35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus brun doré et le centre est légèrement levé mais pas jiggly
2. Laisser refroidir la quiche 15 minutes avant de servir, servir chaud