Longe de porc farcie facile

Le mélange farci assaisonné et les canneberges séchées ajoutent de la saveur et de la texture à ce simple rôti de longe de porc désossé. Le rôti de porc farci est papillé, farci, puis rôti au four.

Servir ce rôti de porc tranché avec des pommes de terre au four ou en purée et le plat d'accompagnement de légumes de votre famille.

Connexe: Longe de porc rôtie farcie

Ce dont vous aurez besoin

• 1 rôti de porc, désossé, 2 à 3 livres
• Dash salt
• Dash pepper
• 1 paquet de farce assaisonnée mélange
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 1/4 tasse de bouillon de poulet
• 1 tasse de canneberges séchées
• 1 gousse d'ail (coupée en deux)

Comment le faire

1. Chauffez le four à 400 F.
2. Faites papilloter le porc en le coupant horizontalement au centre, mais pas tout le long. Ouvrez la viande et étendez-la à plat. Placez une feuille de pellicule de plastique sur la viande et la livre pour l'amincir à une épaisseur uniforme.
3. Saupoudrez légèrement la viande de sel et de poivre.
4. Dans un bol, mélanger le mélange à farce, le bouillon de poulet, le beurre et les canneberges. Bien mélanger.
5. Déposer à la cuillère sur le porc et tapoter uniformément sur la surface. Roulez le porc et fixez-le avec quelques morceaux de ficelle de cuisine.

1. Placer, couture vers le bas, dans le plat de cuisson.
2. Rôti pendant 10 minutes; Réduire le feu à 350 F et continuer à rôtir pendant 45 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le porc enregistre 155 F sur un thermomètre à lecture instantanée.
3. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher en tranches de 1/2 pouce.

Portions 4 à 6.
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