Oeil de rôti à l'ail et au jus de pomme

Une simple marinade de jus de pomme, de l'ail et des assaisonnements aromatisent ce rôti de bœuf maigre. Servez ce rôti avec une purée de pommes de terre et vos légumes cuits à la vapeur préférés pour un délicieux repas de tous les jours ou un souper du dimanche.

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Ce dont vous aurez besoin

• 1 Œil de rôti rond, environ 3 à 4 lb
• 4 gousses d'ail, coupées chacune en 4 à 6 éclats < 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/4 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de sel
• de trait de poivre noir jus ou cidre
• 1/4 tasse d'huile végétale
• Comment le faire

Avec un couteau à éplucher, couper des fentes profondes dans le rôti de boeuf et enfouir un morceau d'ail dans chacune d'elles. Espacez-les uniformément sur le rôti.

Mélanger le paprika, la poudre de chili, la poudre d'ail, le cumin, 1/2 c. À thé de sel et le poivre; frotter sur le rôti et placer dans un grand sac de stockage de nourriture. Ajouter l'huile et le jus de pomme. Sceller le sac, réfrigérer et laisser mariner pendant 2 heures.

1. Chauffer le four à 325 F.
2. Placer le rôti dans une poêle peu profonde et rôtir, à découvert, pendant environ 25 minutes par livre, ou à environ 145 ° F sur un thermomètre à viande pour un repas de taille moyenne.
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Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!