Réseau alimentaire star guy fieri

Avec ses cheveux blanchis et hérissés, Guy Fieri ne ressemble pas au type d'entreprise. Son style est plus une chemise de bowling qu'un costume Brooks Brothers, plus ample que boutonné. Mais cela convient très bien à son public.

Fieri est payé pour participer à l'émission Diners, Drive-in et Dives du Food Network, et les résultats rapportent de gros dividendes. Fieri fait partie d'un phénomène croissant connu sous le nom de «chef de rock star», qui peut remplir de grandes salles avec des fans de gastronomie. Cela peut sembler divertissant, mais c'est aussi une affaire sérieuse, et Fieri, 42 ans, est très motivé, comme en témoigne le cabriolet Chevy Camaro Super Sport rouge de 67 qu'il utilise lors du spectacle Diners .

Fieri était déjà un propriétaire de restaurant à succès quand il a remporté la série de télé-réalité The Next Food Network Star en 2006. Depuis, il est devenu l'hôte de trois émissions du Food Network et a écrit deux livres de cuisine basés sur son expérience sur Diners, Drive-ins et Dives . En plus de nombreux voyages et apparitions en direct, il possède toujours cinq restaurants dans le nord de la Californie.

Fieri n'a pas créé le concept «Triple D», dit-il, mais entrer dans un restaurant maman-et-pop et partager leurs histoires à la télévision est «vraiment un cadeau». En tant que propriétaire d'un petit restaurant lui-même, il connaît le marketing les budgets sont limités et la reconnaissance à la télévision une énorme opportunité. Il ne choisit pas les emplacements, mais il vérifie la nourriture. Après tout, certains endroits peuvent être des décharges aspirant à être des plongées.

À l'émission Diners, il est un véritable hôte et un bon auditeur, selon son équipe, avec un style très pratique. Lorsqu'il entre dans une cuisine sur place, il soulève les couvercles, ouvre les portes et pose des questions, évaluant rapidement la qualité.

Fieri est un natif de Californie qui a testé sa vision culinaire à l'âge de 10 ans. Après avoir travaillé pendant un certain temps l'angle du stand de limonade, il a ouvert sa propre entreprise: The Awesome Pretzel, avec un chariot de vente maison attaché à son vélo. Après avoir obtenu un diplôme en gestion hôtelière de l'Université du Nevada à Las Vegas, il a dirigé les restaurants d'autres personnes pendant quelques années avant que lui et son partenaire commercial Steve Gruber n'ouvrent leur premier restaurant, le California Pasta Grill de Johnny Garlic, en 1996. Plus d'emplacements et de nouveaux des concepts ont suivi, dont Tex Wasabi's, un restaurant Southern BBQ et California Sushi.

Fieri a établi une marque exceptionnelle plus forte que l'ail. Il apporte une attitude rock à la nourriture, et sa marque est issue de l'agriculture biologique: les cheveux, les lunettes de soleil enveloppantes, le bling, la batterie dans sa cuisine. La marque est réalisée sur des sites Web, un blog et des produits comme des couteaux à motifs de flammes. Sa devise dit tout: allez grand ou rentrez chez vous.

Q&R
Le chef célèbre de Food Network, Guy Fieri, vit dans le nord de la Californie avec sa femme, Lori, et deux garçons: Hunter, 13 ans, et Ryder, 4. Après avoir déposé Hunter à l'école, Fieri a donné à SUCCESS une rapide visite de Guy World.

SUCCÈS : Vous avez mélangé un concert de rock et de la nourriture lorsque vous avez fait le tout premier Guy Fieri Roadshow fin 2009, touchant 21 villes en 30 jours. D'où est venue cette idée «food-a-palooza»?
Guy Fieri: J'essayais de réaliser une sensibilisation et une connexion avec les plus grands fans du monde. Je suis dans une position tout à fait unique en ce sens que j'ai pu participer au concours Food Network by. Cela fait depuis longtemps, étant voté, mais je n'oublie pas d'où cela vient, et je n'oublie pas les gens qui ont travaillé pour me mettre ici. Je dois rester connecté avec pourquoi nous obtenons ce super travail.

Comment la tournée s'est-elle adaptée à votre stratégie marketing?
Guy Fieri: Que veulent les gens? Contact . Les gens veulent pouvoir vous voir et vous toucher. Es-tu réel? La première chose que j'entends des gens quand je les rencontre à l'aéroport est: «Oh mon Dieu, vous êtes comme vous êtes à la télévision.» Eh bien, je ne suis pas un acteur. Je ne pense pas que quiconque puisse comprendre comment être aussi bizarre.

Vous parlez d'une «Sainte Trinité» d'ingrédients dans différentes cuisines. Quels sont les trois principaux éléments de votre stratégie marketing?
Guy Fieri: Premièrement, il doit y avoir une mesure quantifiable - définissant ce qui va être objectif. Deux, identifier le but. Je pense que tant de fois, nous pouvons y arriver avec des objectifs mitigés qui ne se traduisent pas par atteindre la mesure quantifiable. Troisièmement, un effort organisé. Nous n'avons pas besoin que tout le monde pense de la même manière et fasse la même chose, sinon quelqu'un n'est pas nécessaire.

Vous avez une grande capacité à vous pencher sur une cuve de sauce marinara et à ne pas vous éclabousser. Quels traits, habitudes ou compétences contribuent à votre réussite?
Guy Fieri: Je n'ai jamais été fan de tablier; c'est trop lourd pour moi. Je cuisine en fl ip-fl ops, je cuisine en short, je cuisine en tout ce que j'ai… L'une des plus grandes clés de mon succès, ce sont les gens que j'ai autour de moi. J'ai une maman et un papa fantastiques, une épouse très encourageante et encourageante, les plus grands copains du monde. J'attribue vraiment une énorme quantité de mon succès, mon énergie, mon enthousiasme, ma créativité, mon dynamisme et mon désir de jouer en équipe. J'ai le soutien.

On dirait que vous avez une attitude de gratitude. Lorsque vous faites une performance live, tout peut arriver. Comment gérez-vous les échecs et les revers?
Guy Fieri: Je me fais trébucher, évidemment, comme tout le monde, mais rien ne va résoudre la situation en devenant frustré, en colère, déçu, dépassé. Vous ne pouvez pas réparer ce qui s'est passé. Vous pouvez en tirer des leçons. Vous pouvez essayer de l'améliorer. Vous pouvez construire une meilleure fondation afin que cela ne vous arrive plus jamais. Vous ne pouvez rien faire contre ce qui vient de se passer. Essayez donc de le résoudre avec le moins d'impact négatif.

J'aime le vieux dicton, si Dieu vous donne des citrons, faites de la limonade. L'un des miens est, si Dieu vous donne des citrons, faites de la limonade et j'espère que vous avez des amis avec de la vodka. C'est tout juste; c'est juste comment vous choisissez de le prendre. Gardez une attitude positive à ce sujet et ne vous laissez pas tromper; réduire les conséquences.

Combien de ce que nous voyons à la télévision est réel et combien Guy joue-t-il?
Guy Fieri: Voici l'affaire. Je peux seulement vous dire, vous donner et créer pour vous ce qui se passe vraiment dans Guy World. L'une des premières choses que j'ai dites est «Real Deal Holyfield». Ce que vous voyez, c'est ce que vous obtenez. C'est moi. Voilà ce que je mange; c'est comme ça que je le fais. Je suis dans la vie. J'ai fait tout ce que je voulais faire. J'ai monté des taureaux, j'ai couru des voitures, j'ai fait des motos, du snowboard, du wakeboard, des skis, été sur scène, chanté avec Sammy Hagar. Mais j'ai toujours faim; Je cherche toujours le jeu. Je n'ai aucune raison de trop essayer de vous vendre quelque chose qui n'est pas moi.