Recette de poulet frit sans gluten

Cette recette simple et délicieuse de poulet frit sans gluten est faite avec des miettes de style panko sans gluten faites maison.

Les miettes de panko, ou miettes de pain japonaises, sont des miettes de pain grossièrement moulues en forme de flocons qui servent à faire des aliments croustillants et légèrement frits et des garnitures de miettes pour les plats en cocotte.

Cette recette facile et incroyablement savoureuse, légère et croustillante de pain de panko sans gluten est parfaite pour le poulet, le poisson, les légumes ou toute autre chose que vous pourriez vouloir faire du pain.

En l'accompagnant de cette recette de Fry Pâte sans Gluten (substituez le club soda à la bière sans gluten si vous le souhaitez), vous obtiendrez un mariage parfait.

Ce dont vous aurez besoin

• 3 tasses de céréales Chex au riz sans gluten
• Sel égoutté (ou au goût)
• Poivre du tableau de bord (ou au goût)
• Mélange de fines herbes (ou au goût)
• 1 tasse de mélange de farine tout usage sans gluten (de préférence sans gomme de xanthane ni gomme de guar (j'ai utilisé le mélange de cuisson tout usage GF de Bob's Red Mill) <1 1 tasse de fécule de maïs
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de poudre de Cayenne
• 1 cuillère à café GF poudre d'ail
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon GF
• 1 cuillère à café de sel
• Dash poivre (ou au goût)
• 12 onces Bière sans gluten (ou 12 onces de soda)
• 3 poitrines de poulet désossées et sans peau (coupées en tranches de 1 po)
• 1 recette Pâte à frire sans gluten
• Huile de canola pour la friture
• Comment le fabriquer

Préparer les miettes de style panko sans gluten

Placer 3 tasses de céréales Rice Chex sans gluten dans un sac en plastique

Utiliser un rouleau à pâtisserie pour écraser les céréales en flocons grossiers.

1. Assaisonner de sel et de poivre et de tout mélange d'herbes que vous aimez
2. Utiliser comme panure pour le poisson, les fruits de mer, le poulet, les légumes ou toute autre recette nécessitant une panure croustillante.
4. Faites la pâte à frire sans gluten

Combinez la farine tout usage sans gluten, la fécule de maïs, la levure, le sucre, le poivre de Cayenne, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre , sac en plastique à fermeture éclair.

Secouez le sac pour bien mélanger les ingrédients secs. Versez ce mélange dans un bol de taille moyenne.

1. Ajouter de la bière sans gluten ou du soda et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et pas trop épaisse ou trop mince. Ajoutez plus de liquide si la pâte est trop épaisse.
2. Faire les tendres de poulet frit sans gluten
3. Trancher 3 poitrines de poulet désossées et sans peau en lanières de 1 po. Tremper les lanières dans une pâte à frire sans gluten. Émincez, si nécessaire, avec de l'eau ou du soda jusqu'à ce que la pâte recouvre légèrement les lanières de poulet.

Rouler les lanières de poulet panées dans des miettes de style Panko sans gluten pour bien les enrober.

1. Réfrigérer les tendres de poulet enrobés de pâte à frire et de chapelure pendant au moins une heure avant la friture.
2. Frire dans de l'huile de cuisson chaude à 375-400 degrés F. jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
3. Note:
4. Enrober et enrober hermétiquement les lanières de poulet pendant 24 heures avant de les faire frire. En outre, assurez-vous toujours que vos surfaces de travail, ustensiles, casseroles et outils sont exempts de gluten. Toujours lire les étiquettes des produits. Les fabricants peuvent modifier les formulations de produits sans préavis. En cas de doute, n'achetez pas et n'utilisez pas un produit avant de contacter le fabricant pour vérifier que le produit est exempt de gluten.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!