Muffins casher pain moelleux Recette

Comme beaucoup de cuisiniers casher, Giora Shimoni a découvert que «le plus grand défi à la création d'un repas casher de Thanksgiving est de faire les plats d'accompagnement Thanksgiving traditionnels (non laitiers), afin qu'ils puissent être mangés avec la dinde. " Shimoni a échangé le beurre et le lait trouvés dans de nombreuses recettes avec de l'huile et du lait de soja, pour créer ces muffins au pain de maïs sucré pour les vacances. Ils sont également bons pour le petit déjeuner ou le brunch (essayez de jeter des baies dans la pâte). Et leur taille individuelle et leur portabilité en font un bon choix pour les repas-partage ou les barbecues.

Le caractère de vos muffins varie en fonction du type de farine de maïs que vous utilisez. Cette recette utilise une mouture grossière, ce qui donne un muffin texturé et légèrement aéré. Shimoni a décrit son comme gâteau, donc il a probablement utilisé de la farine de maïs finement moulue pour ses muffins.

Ce dont vous aurez besoin

• 1/2 tasse de miel
• 1/3 tasse d'huile végétale
• 2 gros œufs
• 1 tasse de semoule de maïs jaune
• 1 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
• 3/4 tasse de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 tasse de lait de soja

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 375 F (190 C).
2. Graissez un grand moule à muffins de 12 tasses ou tapissez les tasses de papier ou de papier d'aluminium.
3. Dans un grand bol, battre le miel, l'huile et les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
4. Dans un autre grand bol, mélanger la farine de maïs, la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel.
5. Alterner en ajoutant le mélange de farine et le lait de soja aux ingrédients secs, en mélangeant après chaque ajout, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.

1. Versez la pâte dans des moules à muffins et remplissez-les jusqu'à ce que les 3/4 soient pleins.
2. Faites cuire au four préchauffé pendant 18 à 20 minutes ou les muffins sont fermes et dorés, et un testeur inséré dans le cure-dents central en ressort propre. Transférer sur une grille pour refroidir.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!