Saveurs de thé à bulles: plus de 30 saveurs populaires à essayer

Getty Images / Geri Lavrov

Bien qu'il ne date que des années 1980, le soi-disant «bubble tea» (ou «thé boba») se décline dans une gamme étonnante de types et de saveurs. Cette boisson populaire au lait et au thé de Taiwan fait sensation dans le monde entier et a ouvert une catégorie de boissons entièrement unique.

De la variété des arômes de fruits à des thés à bulles un peu plus aventureux comme l'avocat, vous pouvez prendre cette boisson où vous voulez. Le thé à bulles est assez facile à faire à la maison et vous trouverez des boutiques de thé à bulles dans vos voyages dans le monde entier.

Le Bubble tea est simplement une boisson joyeuse, alors amusez-vous avec.

Les bases du thé à bulles

Le thé à base de bulles comprend quatre éléments: thé infusé (souvent du thé noir), lait (parfois sauté), saveur et / ou édulcorant (p. des perles de tapioca ou un 'QQ' similaire (la nourriture moelleuse appréciée plus pour sa texture que sa saveur). Il peut y avoir quelques ingrédients supplémentaires et l'un de ces quatre peut être échangé ou éliminé complètement.

Le monde du thé à bulles est vaste et il existe de nombreux types et saveurs. La leçon suivante dans le thé de bulle se concentrera sur la saveur seule. Comme vous le verrez, votre thé à bulles peut prendre presque n'importe quel goût que vous pouvez imaginer et cette liste ne commence même pas à les couvrir tous (certains salons de thé proposent plus de 200 saveurs et styles). Avec n'importe quelle combinaison de quatre ingrédients de thé de bulle, il y a des possibilités sans fin.

Ajouter de la saveur au thé à bulles

La saveur principale de la plupart des recettes de thé à bulles provient d'un sirop ou d'une poudre.

Tout comme les cafés auront une gamme de bouteilles de sirop pour aromatiser les lattes, les magasins de thé à bulles seront approvisionnés avec une grande variété de sirops et de poudres.

Les sirops simples aromatisés sont les plus populaires car ils se mélangent facilement dans le thé au lait. Parmi les saveurs les plus populaires sont les fruits, en particulier les fruits tropicaux qui sont communs à Taiwan où le thé de la bulle a été créé.

Il est très important de savoir que les thés à bulles aromatisés avec certains fruits aigres ne doivent pas contenir de lait. Les acides de ces fruits ont tendance à cailler le lait et c'est l'une des choses que la plupart des buveurs de thé à bulles veulent éviter.

Les saveurs de thé à bulles les plus populaires

Avec toutes ces saveurs, par où commencer? Il est probablement préférable de commencer par les saveurs les plus populaires de thé aux bulles de fruits. Ils sont un succès pour une raison et un excellent point de départ pour vos propres aventures de thé à bulles.

• miellat
• litchi
• mangue
• fruit de la passion
• pêche
• prune
• fraise

Si vous souhaitez essayer un thé à la mousse un peu plus savoureux, essayez-en un de ces saveurs préférées:

• Amande
• Café
• Gingembre
• Pudding (comme le chocolat, la crème, la mangue ou le taro)
• Taro

Plus de saveurs de fruits pour le thé à la crème

Pas à pas Sur les saveurs communes de thé de bulle, vous constaterez que ces fruits font un excellent thé de bulle aussi bien.

• Avocat
• Banane
• Cantaloup
• Noix de coco
• Raisin
• Pomme verte
• Jacquier
• Kiwi
• Citron
• Ananas
• Pastèque

Vraiment intéressant Saveurs de thé à bulles

Si un thé à bulles d'avocat vous semble fou, préparez-vous à une aventure avec ces saveurs. Vous constaterez que les thés à bulles florales sont très agréables. Il est également difficile de résister à un goût des saveurs plus douces comme le chocolat et le caramel.

• Orge
• Caramel
• Chocolat
• Lavande
• Moka
• Rose
• Sésame
• Violet

QQ n'apprécie pas vraiment le thé à bulles

Alors que la "bulle" "Dans le nom" bubble tea "à l'origine fait référence aux bulles d'air formées en secouant les mélanges de thé et de lait, il est maintenant utilisé pour désigner les" perles "et d'autres ingrédients trouvés dans des boissons similaires. Ces boissons ont généralement ce qu'on appelle "QQ" à Taiwan et en Chine.

QQ est une texture moelleuse que l'on adore dans les cuisines chinoise et taïwanaise. Les aliments QQ n'ont pas besoin d'être savoureux pour être populaires, et ils ne le sont généralement pas. Les perles de tapioca, le type le plus populaire et le plus célèbre de "bulle" dans le thé à bulles, en sont un exemple typique.

Les perles de tapioca sont de petits globules ronds d'amidon de tapioca bouilli qui donnent une texture très moelleuse, presque gomme et très peu savoureuse. Ils sont généralement noir violacé, mais ils peuvent aussi être de couleur blanche ou pastel.

Une variante courante des perles de tapioca ordinaires est le "boba" - de plus grandes perles de tapioca, mesurant environ 1/4-inch de diamètre.

• La distinction de taille des perles de tapioca est principalement faite en Asie.
• Les noms tea bubble et boba sont plus interchangeables en Occident.
• Il est intéressant de noter que le mot " boba " est aussi l'argot des "gros seins" à Taiwan et dans certaines parties de la Chine.

De même, les «nouilles» au tapioca sont devenues un ajout populaire au thé à bulles. Ceux-ci sont généralement fabriqués à partir de tapioca blanc et façonnés en brins minces, ressemblant à des nouilles, qui peuvent être sautés à travers les larges pailles de thé à bulles.

D'autres sources de QQ dans le thé à bulles comprennent la patate douce, le taro, les «œufs de grenouille» (en fait un type de graines de basilic), les perles d'amidon de sagou et la gelée d'aloe vera.

Plus d'ajouts de saveur pour le thé à bulles

Comme s'il n'y a déjà pas assez de variations, vous pouvez également ajouter des ingrédients supplémentaires aux thés à bulles.

Parmi les autres additifs à base de thé, on trouve des «soupes» sucrées comme la soupe aux haricots rouges, la soupe aux haricots mungo ou la soupe au longane séchée et reconstituée. Ceux-ci ajoutent de la douceur, de la couleur, de la texture et de la saveur au thé à bulles.

Un autre arôme commun de thé à bulles provient du mélange de pudding en poudre, qui peut être mélangé dans la boisson ou ajouté comme «garniture» (non mélangé, mais laissé couler au fond). Les saveurs populaires de pudding pour le thé de bulle incluent le chocolat, la crème d'oeuf, la mangue, et le taro.

Certaines boissons à base de thé contiennent également des fruits frais (surtout de la mangue, du litchi ou du fruit de la passion), des confitures ou des gelées de fruits et d'autres ingrédients.