Côtes levées ou côtelettes de porc mijotées Recette

Le porc grillé est une spécialité du Sud. Cuit à la mode classique, il prend de nombreuses heures sur un fumeur et beaucoup de savoir-faire. Cette recette de mijoteuse qui utilise des côtelettes ou des côtes de porc vous permet d'avoir du porc grillé sur un soir de semaine ou un week-end occupé et satisfait ce besoin de barbecue.

Dans cette recette, les côtelettes de porc, les côtes de campagne ou les côtes levées sont cuites lentement avec une sauce barbecue faite maison dans le style vinaigre de la Caroline pour accentuer le porc. Vous pouvez remplacer les côtes de porc de style campagnard par les côtes de porc ou les côtes levées si vous le souhaitez.

Ce dont vous aurez besoin

• 6 à 8 côtelettes de porc ou environ 3 tranches de côtes levées, coupées en plus petites portions
• 1/4 tasse d'oignon haché
• 1/2 tasse céleri haché
• 1 tasse de ketchup
• 1/2 tasse d'eau
• 1/4 tasse de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à soupe moutarde
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre

Comment le faire

1. Mettez les côtelettes de port dans la mijoteuse. Si vous utilisez des spareribs, faites-les bouillir ou rôtir pendant environ 30 minutes pour éliminer une partie de l'excès de graisse. Égoutter et les mettre dans la mijoteuse.
2. Mélangez l'oignon, le céleri, le ketchup, l'eau, le jus de citron, la cassonade, la sauce Worcestershire, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité.
3. Versez le mélange de sauce sur les côtelettes de porc ou les côtes.
4. Cuire de 8 à 10 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre et que la saveur du barbecue soit cuite.

Côtés

Les côtés habituels du porc grillé sont la vinaigrette au vinaigre ou à la mayonnaise, la salade de pommes de terre ou les frites. Envie d'un peu de salade de chou rouge ou de salade de pommes de terre au bacon? Si c'est l'été, le maïs grillé en épi fait un partenaire savoureux. Le macaroni au fromage ou la salade de pâtes froides conviennent bien aux côtelettes de porc grillées au barbecue, tout comme le pain de maïs, le pouding au maïs ou la salade de tomates-concombres en vinaigrette. Votre bière froide préférée va bien avec ce menu. Servez un dessert entièrement américain comme du gâteau au chocolat fondant, une tarte aux pommes ou un gâteau au fromage pour compléter le repas.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!