Quelque chose de vieux, quelque chose de nouveau pour une cuisine intestinale

Entreprenant la rénovation intestinale de sa cuisine pour toujours, une cuisinière à la maison expérimentée tient fermement à deux souvenirs de la cuisine

Cuisine datée: avant

Tous les projets de rénovation ne doivent pas nécessairement tenir pleinement compte de l'adage "avec l'ancien". Lorsque Patti McCall a exploité le JAS Design Build de Seattle pour la restauration de sa cuisine, elle n’avait pas l’intention de lui offrir une maison de 1910 en rondins - construite comme un pavillon de chasse, ou du moins l’histoire est-elle racontée - une explosion de style épuré du XXIe siècle. "Je voulais honorer l'histoire de la maison", dit-elle, ainsi que la sienne. En tant que cuisinière passionnée, Patti a insisté pour incorporer deux éléments bien-aimés: un bloc de boucher autoportant d'époque et un grand bahut en pin. Pour les concepteurs Mike Freeman et Kim Clements, le défi consistait à conserver ces éléments tout en faisant en sorte que tout ce qui les entoure travaille plus fort. Pour améliorer le bloc de hachage, ils ajouteraient une base pour armoires pouvant contenir des pots et des couteaux. La huche, le réfrigérateur et la cuisinière se déplaceraient pour améliorer le débit et permettre plus d'espace de comptoir et de stockage. Un petit porche de la cuisine deviendrait une buanderie avec en prime un espace de rangement pour le garde-manger.

Illustré: Le remodelage précédent, circa 1990, était sombre et sombre.

Cuisine de cuisinier de rêve (période): après

Photo par Alex Hayden

L'espace de cuisson rénové, composé d'armoires de noyer peintes et richement grainées, allie le meilleur de l'ancien et du nouveau. Et c'est exactement ce qu'elle espérait, dit Patti, "une cuisine de rêve qui respecte la maison".

Illustré: Le bloc de boucherie occupe une place centrale dans l'espace mis à jour, qui comprend des armoires peintes et en bois, des comptoirs en pierre ollaire, des éclairages de style vintage et des éléments métalliques.

Loquets de type fenêtre à battants

Photo par Alex Hayden

"Ils ont pris un peu de temps pour s'y habituer parce que vous ne tirez pas simplement", dit Patti au sujet des verrous de reproduction à la manière d'un navire, qu'elle a choisis pour les armoires supérieures de la cuisine. "Mais j'aime le look."
Verrous: Whitechapel

Trop dans trop peu d'espace: plan d'étage avant

Plan de Ian Worpole

La zone de travail était coincée dans un seul coin encombré.

Essentials Relocated: Plan d'étage après

Plan de Ian Worpole

La quadrature de ce qui est maintenant le mur du réfrigérateur a permis de déplacer la porte d'entrée et de transformer le porche en une buanderie dotée d'un garde-manger.
1. Déplacez la cuisinière du coin, faites glisser le four à micro-ondes et déplacez le réfrigérateur pour obtenir plus d'espace de travail.
2. Allégez un côté de l'évier avec des étagères ouvertes à la place des armoires supérieures.
3. Échangé les baies vitrées pour les doubles fenêtres, en ajoutant deux autres sur le mur de l'évier; opté pour une table ronde peu encombrante.
4. Équipé le vieux bloc de boucherie d'une base d'armoire, du câblage des points de vente et d'un bar avec des sièges pour des repas rapides.
5. Déplacement du réfrigérateur en face de l'îlot, à côté du clapet, pour libérer de l'espace dans la zone de cuisson.
6. retiré un placard pour déplacer la porte d'entrée; transformé le porche en une buanderie doublée d’un garde-manger.

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