Dîner du sabbat traditionnel

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Expérience du dîner du sabbat:

Le jour du repos juif, Shabbat en hébreu, commence le vendredi au coucher du soleil et se termine le Samedi au coucher du soleil. Au dîner du vendredi soir, les familles juives passent de leur vie quotidienne à une période plus spirituelle. Les tables sont fixées avec des nappes blanches et de bons plats. Des bougies, du vin et des pains de challah, nécessaires pour accomplir les rituels religieux du sabbat, sont placés sur la table.

Savourez ce menu traditionnel du vendredi soir.

Challah:

Faire de la challah, le pain aux œufs juif traditionnel, n'est pas aussi difficile que sa forme finale tressée le laisse croire. Et tout effort qui est investi dans la fabrication de challah vaut bien le résultat! L'odeur et le goût du challah fraîchement cuit peuvent transformer une maison en maison.

Poisson Gefilte Classique:

Au moment de la Mishna (200 EC), les rabbins jugeaient méritoire de manger du poisson le jour du sabbat. En raison de la pléthore de rivières en Europe, les Juifs ashkénazes avaient tendance à cuisiner avec du poisson d'eau douce. Les Juifs d'Europe de l'Est préparaient un mélange de poisson haché, le remettaient dans la peau du poisson et le faisaient bouillir. Le mot gefilte signifie farci en yiddish.

Soupe au poulet et à la dinde:

La soupe au poulet est «profondément ancrée dans la psyché juive», selon l'historien de la nourriture juive Oded Schwartz. La dinde peut être ajoutée au poulet pour ajouter du fer et de la saveur. Je recommande de servir cette soupe au poulet et à la dinde avec boules de Matzo.

Poulet et pommes de terre glacés au barbecue:

J'aime servir du poulet et des pommes de terre pour le dîner du vendredi soir. J'aime l'arôme frais et cuit à la maison qu'il prête à la maison, aussi bien que le goût frais et cuisiné à la maison. Le samedi, quand la nourriture est réchauffée (plutôt que fraîchement cuite) conformément aux lois de cuisson du sabbat du judaïsme, les kugels ou le riz fonctionnent mieux que les pommes de terre comme plats d'accompagnement.

Asperges rôties:

L'asperge rôtie est le plat d'accompagnement idéal pour tout sabbat ou repas de fête juif. Il est facile à faire, et la couleur et le goût complètent les plats principaux de viande.

Gâteau Mousse:

Les gâteaux Pareve sont une partie importante d'une collection de recettes kascher car ils permettent de terminer un repas de viande festif avec un dessert festif. Ce gâteau mousse moelleux et moelleux est la fin parfaite pour un repas de famille du sabbat.