Poêle aux choux non farcie

Les rouleaux de chou sont l'un de mes plats réconfortants préférés, et c'était toujours un repas familial très spécial quand ma mère les servait. Les étapes de préparation les plus longues sont évitées avec cette version facile de la poêle. Il n'y a pas besoin d'embêter avec des feuilles de chou entières et la tâche de les bourrer. Si vous avez envie de rouler le chou mais que vous n'avez pas le temps, essayez cette délicieuse recette de poêle.

Ce plat a toute la saveur des rouleaux de chou farcis dans un repas rapide et facile. Ajouter une salade ou une salade de chou et des petits pains croustillants ou du pain à l'ail pour compléter le repas.

Recettes associées
Roulade de chou farci au boeuf haché et riz
Roulette de boeuf haché et chou farci

Ce dont vous aurez besoin

• 1 à 1 1/2 bœuf haché maigre, au moins 85% de viande maigre
• 1 gros oignon, haché
• 1/2 tête de chou moyenne, environ 1 livre, râpé ou haché
• 1 boîte (14. 5 onces) de tomates étuvées < 1 boîte (14. 5 onces) tomates coupées en dés
• 1 boîte (8 onces) sauce tomate
• 1 cuillère à soupe de sucre ou au goût
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 3/4 tasse d'eau > 3/4 tasse de riz blanc à grain long
• de sel et de poivre noir fraîchement moulu, au goût
• Comment le préparer

Placer une grande poêle profonde ou une sauteuse (ou un four hollandais) à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez environ 1 cuillère à soupe d'huile végétale ou de beurre, puis ajoutez le boeuf haché. Casser le boeuf avec une spatule et cuire en remuant pendant environ 2 à 3 minutes. Ajouter l'oignon et continuer la cuisson, en remuant, jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rose et que l'oignon soit translucide.

Ajoutez le chou au mélange de boeuf haché avec les tomates étuvées, les tomates en dés, la sauce tomate, le sucre et le vinaigre. Cuire en remuant pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit légèrement flétri.

2. Ajouter l'eau et le riz au mélange de bœuf et de chou. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, soit environ 20 à 25 minutes. Ajouter plus d'eau si nécessaire.

Goûtez et ajoutez du sel et du poivre noir fraîchement moulu, au goût.

1. Conseils et variations
2. Ajoutez 1 tasse de riz brun instantané avec 1 tasse d'eau à la place du riz blanc et 3/4 tasse d'eau.

Ajoutez 1/2 à 1 tasse de poivron vert coupé en dés au mélange de bœuf et d'oignon.

• Ajoutez une pincée de cannelle au mélange de tomates.
• Lorsque le plat est cuit, garnissez-le d'environ 1 tasse de fromage râpé, couvrez la poêle et laissez cuire quelques minutes de plus ou juste assez longtemps pour faire fondre le fromage.
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Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!