12 Meilleures recettes de pâtes végétariennes saines

Beaucoup de gens apprécient les plats de pâtes végétariens sains. Les pâtes sont adaptables, familières et polyvalentes, ce qui en fait un choix réconfortant, surtout pour les nouveaux végétariens. Si vous cuisinez pour une foule mixte, vous pouvez toujours faire cuire une portion de viande séparément pour l'ajouter séparément. Voici quelques fantastiques recettes de pâtes végétariennes, certaines plus traditionnelles et inspirées par la cuisine italienne, tandis que d'autres sont uniques et inhabituelles. Ce sont les meilleures recettes de pâtes faciles, saines et végétariennes.

• 01 de 12 Pâtes simples au citron et aux brocolis

  

  Grace Clementine / Getty Images

  Faites cuire du brocoli à la vapeur, ajoutez du citron et des pignons et parsemez de parmesan frais , et vous avez vous-même un dîner de pâtes végétarien complet. Rapide, simple, nourrissant et rapide - une pâte végétarienne parfaite.
• 02 de 12 Recettes de pâtes végétariennes cuites au four et pâtes

  

  Rita Mass / Getty Images

  Les pâtes cuites au four sont un excellent moyen d'obtenir un repas végétarien complet dans un même plat. Essayez ces pâtes cuites de base (illustrées) avec juste des pâtes, du fromage et de la sauce marinara, ou essayez de faire cuire des légumes sains dans vos casseroles de pâtes, comme dans cette pâte cuite au four avec des blettes.
• 03 de 12 Sauces et sauces pour pâtes végétariennes à base de tomate

  

  Tastyart Rob White / Getty Images

  Les pâtes italiennes traditionnelles sont pleines de sauces à base de tomates. La fraîcheur est excellente, mais les raccourcis en conserve peuvent vous faire gagner beaucoup de temps, et si c'est la différence entre un repas cuisiné à la maison et un arrêt pour la restauration rapide, par tous les moyens, utilisez les cannettes! Voici quelques recettes de pâtes végétariennes à base de tomates:

  • Recette manicotti au tofu végétalien
  • Aubergine végétarienne Puttanesca
  • Penne aux tomates séchées au soleil
  • Cari Marinara aux tomates
  • 04 de 12 Tomates séchées au soleil et tofu Pâtes Penne

    

    Pâtes végétariennes aux artichauts, olives noires et tomates séchées photo par Dorling Kindersley / Getty Images

    Ajouter des tomates séchées au plat de pâtes végétarien semble toujours transformer magiquement une recette ordinaire en quelque chose de spécial. Malgré l'élégance du plat final, les ingrédients, y compris le basilic frais, l'ail et le tofu, sont simplistes, ce qui en fait un repas végétarien simple et sain.

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  • 05 de 12 Pâtes végétariennes à l'épinard et à la ricotta

    

    Un excellent plat de pâtes sans viande qui ne demande qu'à être personnalisé avec vos légumes préférés, ou tout ce que vous avez sous la main. J'ai utilisé des épinards, mais un autre vert feuilleté ou des tomates marchent bien, ou si vous avez des restes de légumes grillés, ou des bric-à-brac dans votre congélateur, vous pouvez les ajouter. Avec les pâtes, la recette demande des épinards , lait ou lait de soja, fromage ricotta et un peu de sel et de poivre.Simple, mais délicieux. Essayez ce repas de pâtes sans viande.

  • 06 de 12 Pâtes au pesto et aux avocats

    

    Pâtes aux avocats et au pesto photo par Flickr

    Oui, je suis parfaitement conscient qu'il est bizarre d'ajouter des avocats à un plat de pâtes, et encore moins à un pesto. Mais faites-moi confiance, et essayez ce pesto sain à la californienne avec des pignons de pin et du parmesan, et voyez si vous ne l'adorez pas autant que moi.

  • 07 de 12 Pasta Primavera

    

    Chargez vos légumes avec vos pâtes dans l'une de ces recettes primavera de pâtes végétariennes simples et saines.

    • Pâtes végétariennes au blé entier primavera Recette
    • Primavera à la crème végétalienne
    • 08 de 12 Pâtes végétariennes au féta et aux olives

      

      Plutôt qu'une sauce de pâtes ordinaire, ce plat de pâtes végétarien simple et sain une simple vinaigrette au citron et à l'huile d'olive avec des ingrédients savoureux, notamment des olives noires, du fromage féta, des artichauts et des haricots cannellini. Les enfants adoreront cette recette de pâtes facile, et avec beaucoup de fibres et de protéines, c'est un choix nutritif pour les végétariens.

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    • 09 de 12 7 Salade de pâtes végétariennes

      

      Salade de haricots et pâtes photo par Angus Fergusson / Getty Images

      Aucune raison qu'une salade de pâtes ne puisse servir d'entrée pour le déjeuner ou le dîner, en particulier dans le chaud mois d'été! Essayez une salade de pâtes à l'italienne avec beaucoup de légumes, une vinaigrette italienne et expérimentez avec des ingrédients comme les olives noires, les cœurs d'artichauts et l'avocat pour plus de saveur et de texture. Cette recette de salade de pâtes sans gras est aussi populaire et saine.

    • 10 de 12

      Plus de plats de pâtes végétariennes

      

      Faites défiler cette collection complète de plats de pâtes végétariens, y compris des recettes de lasagnes, des plats de ramen et de nouilles. Il y a près de 100 plats de pâtes végétariennes à choisir, donc vous trouverez forcément quelque chose à cuisiner pour le dîner ce soir!

    • 11 sur 12 Macaroni et fromage végétarien à l'étuvée

      

      Ok, celui-ci ne correspond pas exactement au "végétarien en bonne santé", mais il contient beaucoup de protéines, c'est rapide et facile, et délicieux . Cette recette de macaroni et de fromage végétarien est rehaussée d'un cran avec les saveurs du sud-ouest, mais il est encore assez familier pour que même les enfants végétariens les plus pointilleux puissent encore en profiter.

    • 12 de 12 Plus de recettes végétariennes

      

      Idées de dîners végétariens.

      Vous aimez les pâtes végétariennes? Vous pourriez aimer certaines de ces autres idées de recettes végétariennes. Parcourez cette vaste collection de recettes végétariennes saines, de nouvelles recettes végétariennes,sans gluten, des recettes végétariennes, des idées de repas végétariens, et plus encore.