Recette de pâtes végétariennes à la levure
Recette 2 - Pâtes aux légumes VEGAN (Septembre 2024)
Quand il s'agit de cette recette de pâtes nutritionnelles végétaliennes, c'est facile et rapide, végétarien et végétalien et savoureux, mais ce n'est certainement pas très sophistiqué. Ce n'est pas tout à fait macaroni et fromage, mais si vous avez envie de macaroni au fromage, c'est la façon végane rapide et facile de satisfaire ce désir: un simple plat de pâtes dans une sauce blanche ou un roux au lait de soja, farine et huile, et avec beaucoup de saveur cheesy de la levure nutritionnelle.
Ajoutez un peu de poudre d'ail, de poudre d'oignon ou de sel supplémentaire si vous goûtez cette recette de pâtes alimentaires à base de levure et pensez qu'il manque encore quelque chose. Ou bien, ajoutez-y quelques pois surgelés, du brocoli frais, une poignée d'épinards ou des tomates hachées. Si vous n'êtes pas préoccupé par la graisse, ajouter environ une cuillère à soupe de margarine végétalienne ou de fromage à la crème végétalien pour une sauce plus épaisse et plus crémeuse.
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Ce dont vous aurez besoin
- 1 c. huile (l'huile d'olive est la meilleure, mais n'importe quelle sorte est bien)
- 1 c. farine
- 2/3 tasse de lait de soja
- 1/4 tasse de levure nutritionnelle
- 1/2 c. moutarde (facultative)
- 1/2 c. poudre d'ail
- Sel, au goût
- 1 tasse de pâtes, précuites
Comment le faire
Commencez par cuire vos pâtes selon les instructions du paquet. Préparez la sauce pendant que vos pâtes sont en train de cuire.
Chauffer l'huile à feu doux, puis incorporer la farine pour faire une pâte. Ajouter lentement le lait de soja et chauffer, en remuant fréquemment, jusqu'à épaississement, puis incorporer la levure, la moutarde, l'ail et le sel.
Laisser chauffer une minute ou deux, puis incorporer les pâtes cuites. Ajuster les assaisonnements au goût et manger!
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