5 Recettes de Roulade Desserts - Recettes de Roulés de Desserts suisses

Une roulade est un mot français pour quelque chose qui est roulé et peut se rapporter à un dessert sucré fait avec le gâteau éponge et rempli de crème fouettée, de crème pâtissière, de ganache et parfois de fruit. Ces roulades à desserts sont aussi communément appelées rouleaux suisses. On dit que le gâteau est originaire d'Europe centrale, pas de Suisse, donc les origines du nom ne sont pas claires. Par contre, une roulade salée fait référence à une fine pièce de viande, de volaille ou de poisson qui est tartinée avec un fourrage puis roulée, attachée et … PLUS cuite. Cette liste est une sélection des meilleures recettes de Roulade Dessert d'Europe de l'Est.

• 01 de 05 Roulade de framboise-crème hongroise Recette - Malka Piskotatekercs

  

  Brett Stevens / Getty Images

  Utilisez la génoise hongroise comme base pour cette roulade à la crème fouettée aux framboises. Il peut être fait avec toutes les baies entières - framboises, petites fraises sauvages, myrtilles, mûres, boysenberries, groseilles à maquereau. Les fruits plus gros qui nécessitent une coupe ne sont pas recommandés parce que les jus qu'ils dégagent feront le soupe de remplissage.
• 02 de 05

  Recette de Roulade aux bleuets et aux myrtilles - Rolada z Jagodami

  

  Barbara Rolek sous licence. com, Inc.

  Cette recette pour la roulade aux bleuets de la Pologne, ou Rolada z Jagodami, est faite avec un génoise facile rempli de crème fouettée sucrée et de bleuets frais bien que toute la baie entière puisse être utilisée. La beauté de cette recette est que les œufs n'ont pas besoin d'être séparés, et que les blancs d'œufs ne doivent pas être fouettés séparément, comme c'est le cas avec la plupart des recettes d'éponges, ce qui rend cette opération rapide et facile.
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  Recette de la roulade aux fraises polonaises - Rolada z Truskawkami

  

  © Tabula Books, utilisé avec permission.

  Cette recette pour «Polish Strawberry Roulade», ou Rolada z Truskawkami, est une adaptation de «» de Beata Zatorska et Simon Target (Tabula Books, 2011).

• 04 de 05 Roulade au fromage casher Recette

  

  Mesorah Publications, Ltd., utilisée avec permission.

  Cette recette pour la roulade au fromage kasher est de Leah Schapira.

  Passez à 5 sur 5 ci-dessous.
• 05 de 05 Recette de Roulade de Nut Sponge - Convient pour la Pâque

  

  Alexandra Grablewski / Photothèque / Getty Images

  Cette roulade de noix-éponge convient à la Pâque car elle est sans gluten. Puisque le sucre des confiseurs n'est pas considéré casher pour la Pâque, j'ai inclus des instructions sur la façon de faire votre propre pour le glaçage.