Cette recette de biscuits ANZAC fait un festin sucré

ANZAC est l'acronyme de Corps d'armée australien et néo-zélandais, les soldats qui ont combattu pendant la Première Guerre mondiale.

Les femmes au front ont fait leur part pour l'effort de guerre "contenant juste de la farine, du sucre, du lait en poudre et de l'eau pour créer un cookie robuste qui a résisté à la livraison à travers la mer à leurs garçons dans les bras de combat à Gallipoli.

Ces biscuits croquants sont devenus connus sous le nom de biscuits ANZAC. Aujourd'hui, les biscuits (le mot australien pour «biscuits») ont fait peau neuve avec l'addition du beurre, du sirop d'or et de la noix de coco desséchée et sont considérés une nourriture australienne emblématique.

Les cookies sont appréciés toute l'année mais surtout le jour de l'ANZAC, un jour férié en Australie et en Nouvelle-Zélande le 25 avril.

Ce dont vous aurez besoin

• 12. 5 cuillères à soupe / 180 g de beurre (fondu)
• 1 cuillère à soupe de sirop d'or
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 tasse de farine (polyvalente)
• 1 tasse d'avoine (roulée)
• 1 tasse de noix de coco (non sucrée, séchée)
• 1/4 cuillère à café de sel

Comment le faire

Chauffez le four à 350 F (180 C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et mettre de côté.

1. Dans une petite casserole, faites fondre 12 cuillères à soupe (180 g) de beurre à feu moyen. Ajouter 1 cuillère à soupe de sirop d'or et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude au beurre et bien mélanger. Retirer du feu et mettre de côté.
2. Dans un bol moyen, mélanger 1 tasse de farine tout usage, 1 tasse de flocons d'avoine, 1 tasse de sucre, 1 tasse de noix de coco desséchée et 1/4 cuillère à café de sel.

Ajouter le mélange beurre-sirop-soda fondu aux ingrédients secs et mélanger avec une cuillère en bois pour mélanger les ingrédients.

1. Rouler environ 1 1/2 cuillères à soupe de pâte en petites boules et aplatir entre les paumes de vos mains. Placer la pâte sur une plaque à biscuits à environ 1 cm (1 5 po) l'un de l'autre pour laisser de l'espace pour la propagation.
2. Faites cuire les biscuits pendant environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirer les biscuits du four et les laisser reposer sur la plaque pendant 5 minutes.
3. Retirer les biscuits du plateau et laisser refroidir sur une grille. Conserver les biscuits refroidis dans un contenant hermétique.
4. Un peu plus sur les ANZAC

La première action militaire majeure des ANZAC pendant la Première Guerre mondiale fut l'atterrissage d'un sous-marin commandé par Henry Stoker à Gallipoli le 25 avril 1915. La péninsule de Gallipoli est Gelibolu dans la Turquie moderne . Anzac Day est célébré chaque année comme une journée de commémoration pour tous ceux qui sont morts pendant la guerre.

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Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!