Besan / Gram farine Recettes salées et sucrées

La farine Besan ou Gram est un ingrédient très populaire et couramment utilisé dans la cuisine indienne. Il est généralement fait en broyant Bengal Gram ou Chana Daal en poudre et a une belle saveur de noisette. Besan n'est pas seulement utilisé dans les plats salés, mais aussi dans certains desserts indiens célèbres. Voici quelques recettes qui en appellent …

• 01 de 10 Dhokla

  

  Adit_w / Flickr / CC BY-ND 2. 0

  Cette collation nutritive du Gujarat en Inde occidentale est populaire dans tout le pays. Servir avec du Tamarin et des Chutneys à la menthe et à la coriandre.

• 02 de 10 Mirchi Ka Pakoda

  Le Mirchi Ka Pakoda est une collation délicieuse pour ceux qui aiment la chaleur des piments verts! Parfait lorsqu'il est associé à une tasse chaude de Masala Chai par une journée froide. Faites Mirchi Ka Pakoda avec des piments verts au vinaigre pour une chaleur supplémentaire ou avec les piments bananes "sucrés" pour un goût plus doux et tout aussi agréable.
• 03 de 10 Pain Pakoda Sandwich

  Le Sandwich au pain Pakoda est une version indienne d'un concept occidental! Cette délicieuse collation est également assez saine pour être consommée en tant que repas. Servir avec du tamarin ou du chutney à la menthe et à la coriandre.

• 04 de 10 Soti Boti

  Soti Boti signifie littéralement «pièces sur un bâton»! Cette délicieuse collation Punjabi (nord de l'Inde) est très populaire et formidable à servir comme un apéritif lors de votre prochain dîner. Cette recette servira 4.

  Passez à 5 sur 10 ci-dessous.
• 05 de 10 Besan Ki Roti

  Le Besi Ki Roti accompagne bien la plupart des plats indiens. Apprenez à les faire avec ma recette étape par étape.

• 06 de 10 Pakodi Kadhi

  Servez ce plat nutritif avec du riz chaud ordinaire. Les versions de ce Kadhi sont fabriquées dans le nord et l'ouest de l'Inde. Kadhi peut également être fait sans les Pakodis (beignets).

• 07 de 10 Sindhi Kadhi

  Ce curry acidulé est traditionnellement fabriqué par la communauté Sindhi du nord de l'Inde. Servir avec un riz parfumé à grain long comme Basmati. Comme il est plein de légumes et fait avec des tomates et de la farine de gramme, il est également nutritif.

• 08 de 10 Kurkuri Bhindi

  Mangez ce plat de gombo croustillant avec du riz ordinaire et votre Daal (plat de lentilles) préféré et vous obtenez un repas savoureux et nutritif.

  Continuez jusqu'à 9 sur 10 ci-dessous.
• 09 de 10 Courgettes Ki Bhaji

  Cette délicieuse recette est une gracieuseté de mon cher ami Lekha Menon. Il est facile à cuisiner et si savoureux, pour ma part, je pourrais le manger tout seul. Vous, bien sûr, pouvez choisir de le combiner avec du Chapatis chaud ou du riz et votre Daal préféré!

• 10 de 10 Besan Ka Laddoo

  Besan Ka Laddoo est un favori de tous les temps et fait sur plusieurs occasions spéciales et festivals. L'astuce pour obtenir ce droit sucré est de brunir parfaitement le besan.