Délicieuses recettes de tarte anglaise sucrées et salées

Tarte à la viande. Getty Images

Savoureuse, sucrée, sablée ou pâte feuilletée, même pas de pâtisserie, la Grande-Bretagne et l'Irlande ont eu une histoire d'amour avec les tartes depuis le 12ème siècle. À l'époque, la croûte à tarte était appelée «coffyn» et la tarte était plus croustillante que la garniture contrairement aux tartes d'aujourd'hui.

Qu'est-ce qu'une tarte?

Selon le Chambers Concise Dictionary , "La tarte est un plat salé ou sucré, généralement cuit dans un récipient, consistant en une quantité de nourriture avec une couverture / ou une base de pâte. "

Et le nom tarte? On pense que cela vient de … PLUS l'oiseau, Magpie qui, comme vous le savez, est un collectionneur de beaucoup de choses.

En Grande-Bretagne et en Irlande, une tarte a normalement une base et une couverture de pâte. Une base seulement est habituellement appelée une tarte. Comme toujours, il y a des exceptions; une tarte au citron meringuée, a une base de pâte et une couverture de meringue!
Deux des recettes les plus célèbres de Grande-Bretagne, un pâté de Cornouailles et un Wellington de bœuf, ne sont pas appelées «tartes», mais toutes deux impliquent un remplissage de pâtisserie.
Il y a même des tartes qui n'ont pas de pâtisserie, comme une tourte de berger ou une pâtisserie. Faites confiance aux Britanniques et Irlandais pour ne pas le rendre facile!

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Recettes de tartes: Tartes salées

Recette de poulet, poireaux et fromage de Caerphilly. Poireaux britanniques

Tartes au vrai sens du mot britannique, fond de pâtisserie et top.

Toutes ces recettes de tarte feront d'excellents plats pour le dîner ou le souper. La plupart sont également très bien et sont parfaits pour une boîte à lunch, une fête ou un pique-nique. Tous bénéficient du remplissage effectué la veille si possible ce qui laisse le temps aux arômes de se développer. Ne vous inquiétez pas du tout si ce n'est pas possible, ils auront toujours un goût fabuleux.

Tarte au bœuf et à la guinness
Tarte au gibier en relief
Tarte au poireau et aux champignons
Tarte au bifteck et aux … PLUS Recette
Mini tartes au porc
Tarte au chevreuil > Continuez à 3 sur 4 ci-dessous.
Recettes de tartes: tartes salées sans pâtisserie Recette
Recette traditionnelle de tarte aux gâteaux. Getty Images
Comme déjà dit, les tartes sont généralement considérées comme étant enfermées dans la pâte. Pas toujours quand il s'agit de tartes britanniques et irlandaises. On croit que la tarte au berger a été inventée au 18ème siècle par des ménagères paysannes frugueuses à la recherche de moyens créatifs pour servir les restes de viande à leurs familles. Cela a du sens aujourd'hui. Avec la hausse des prix des aliments, il n'est pas étonnant que Shepherd et Cottage Pie profitent d'une renaissance.

Recette de tarte cottage
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- Recettes de tartes: tartes et tartes
  
  Howard Shooter - Getty Images
  Les Britanniques adorent toutes les choses sucrées et douces Les tartes britanniques sont réputées dans le monde entier. Nous avons une riche histoire avec eux et nos tartes sucrées sont parmi les plus populaires et les plus copiées. La cuisine britannique a aussi une longue tradition de fabrication de sucreries, en particulier avec des puddings, des crèmes et des crèmes.
  
  Tarte aux pommes classique
  Tarte aux pommes et au fromage
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